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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 06:38

pour 15 portions individuelle

une génoise fais sur une plaque a patisserie recette génoise ici

 

8 blancs d'oeuf
2 g d'agar agar

100g de sucre

500 g de mascarpone

1 bocal de griottines

  

Préparer la génoise

 

Mettre le mascarpone dans un saladier ajouter le sucre

   

Portez a ebullition 5cs liquide (moi de l'eau avec 1cs de sirop de fruits rouge) dans une casserole avec l'agar.

 

  
Versez  l'agar dissoute dans le melange de mascarpone. Melangez vigoureusement.

 

Montez les blancs d'oeuf en neige et les incorporer a la préparation.
Homogénéisez le tout .

 

garnir le fond de chaque cercle avec la génoise

mes-images-bis-6704-copie-1.JPG 

imbiber chaque génoise avec quelques cs de liqueurs des griottines puis disposer 5/6 grottines dessus

mes-images-bis-6706-copie-1.JPG


Recouvrir d'une couche de préparation a la mascarpone puis disposer une griottine sur le dessus.

mes-images-bis 6763

Placez une nuit au frigo .

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Published by mimi - dans dessert
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commentaires

virginie 01/03/2011 11:22


j'adore en version individuelle gros bisous


cojocano 28/02/2011 22:33


tout ce que j'aime!


josette 28/02/2011 19:59


superbe tes bavarois,j'aime beaucoup.bonne soirée.bises


Linaryan 28/02/2011 13:12


ahhh ta recette tombe à pic j'ai recu d'un partenaire un bocal de griottes mais comme je ne consomme pas d'alcool je voulais faire une recette spécial pour mes parents qui aime beaucoup ça ! je
retiens ta recette !


Pauline 28/02/2011 11:55


Magnifique!!!! ^^


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