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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 07:29

recette de la génoise

4 oeufs

125g de sucre

75g de maizéna

25g de farine

1/2 s de levure chimique

15g de poudre de cacao

 

préchauffer votre four 210°C

mélanger les jaunes plus le sucre le mélange doit blanchir

ajouter la farine la maizéna et la levure et la cacao 

 

battre les blanc en neige

les ajouter aux mélange jaune/sucre farine délicatement pour pas casser les blancs

 

verser dans un plat beurrer le temps de cuisson dépend du moule pour une plaque (genre biscuit roulé )10min

démoulé et enroulé dans un tourchon humide pendant q'uil est encore chaud

 

250g de mascarpone

5 CS de lait

50 g de sucre

200g de framboise

 

mélanger la mascarpone avec le sucre et le lait

répartir se mélange sur la génoise froide puis mettre les framboise rouler délicatement

 

glaçage

120g de chocolat blanc

un peu d'eau

 

faire fondre tout doucement le chocolat et mettre un peu d'eau suivant la consistance

recouvrir la buche avec les chocolat

 

2-1700.JPG

 

 

 2-1821.JPG

 

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Published by mimi - dans dessert
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commentaires

céline 19/01/2012 09:29

une belle bûche
bonne journée

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/01/2012 22:06

une bûche bien gourmande!!

melayers.evelyne 17/01/2012 21:42

une belle buche bien gourmande humm!! bisous

chrisv09 17/01/2012 20:39

quelle belle bûche,devait être délicieuse !!!

mimine cuisine 17/01/2012 09:21

Avec la framboise, je suis fan!!!!!!

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