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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 07:00

Pas déçue par mon premier cheese-cake!

 

la recette vient du  magazine cuisine actuelle

Les ingrédients pour environ 6 à 8 personnes:

 

- 2 paquets de biscuits Oreo,(250gr)

- 100 g de chocolat blanc à patisserie

- 2 oeufs,

- 75 g de sucre,

- 50 g de beurre,

- 250 g de ricotta,

- 250 g de fromage frais,

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide.

  mes-images-bis 5749

 

La préparation:

 

Préchauffer votre four à 150°C soit thermostat 5.

...

Mixez 180 g de biscuits et le beurre.

Ensuite étalez la pâte à biscuits [Oreo/beurre] sur le fond d'un moule à charnières d'environ 24 cm de diamètre.

Découpez vos morceaux de chocolat blanc faire fondre au bain-marie

 A part mélangez la ricotta ainsi que le fromage frais.

 

Puis ajoutez le sucre blanc et les oeufs, un par un.

Mélanger avec votre fouet.

Enfin ajouter votre vanille liquide et mélangez de nouveau avec votre fouet (ou même avec un batteur électrique).

Versez dans votre préparation le chocolat blanc fondu et mélangez rapidement.

 concassez de nouveau 70 g de vos biscuits Oreo et incorporez les à votre préparation.

Mélangez alors très doucement et très peu.

Puis avec le reste de vos biscuits et en fonction de votre moule coupez avec un couteau vos Biscuits Oreo (à l'endroit où se trouve la crème blanche à la vanille).

Et ensuite disposez les sur le parois de votre moule en les enfonçant dans votre préparation du départ, Oreo/beurre.(pas eu assez de biscuits, du coup j'en ai coupé en deux).

La crème blanche, à la vanille, du biscuit Oreo doit être vers l'extérieur.

Versez la préparation sur le fond du biscuits Oreo/beurre.

Puis déposez votre moule au four et faites cuire pendant 50 minutes à 1 heure.

Et enfin laissez le cheesecake refroidir environ 2 heures à température ambiante et après réservez-le 12 heures minimum dans le réfrégirateur.

Note:Eu des fuites  de beurreà la cuisson la prochaine fois je mettrai un papier sulfurisé dans le moule à charnière

P1060396

 

 

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Published by mimi - dans dessert
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commentaires

Pauline 22/12/2010 12:24


Huuuummmmm, je l'ai vu dans un magasine, une recette bien gourmande à tester!!!! ^^


axoulle 20/12/2010 22:34


il es magnifique et super gourmand j'adore


Patrick 20/12/2010 19:53


Rhoooo lala! Mais c'est génial ça!
Quel superbe cheese- cake!
Mimi, tu es géniale!

Mille fois bravo
Patrick


Clémence 20/12/2010 18:25


un cheesecake très très gourmand !


Payette6202 20/12/2010 17:34


Hmm sympa ce cheese cake !! µJ'ai encore jamais gouté les fameux oréos!


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