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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 09:08
je me suis lancé depuis que j'avais envie de tester se fut un peu compliqué mais le résultat étais bon donc c'est le principal
IMG 2010

1/4 L d'eau
1/2 cc de sel
1cs de sucre
75g beurre
150g farine
4 oeufs moyens 

Allumez votre four à thermostat 6.


Dans une casserole(a fond épais). mettez I 'eau,le sel. le sucre, le beurre coupé en morceaux et faites bouillir .


Dès l 'ébullition,retirez du feu et mettez toute la farine d'un coup. Remuez énergiquement à la spatule,jusqu'à ce qu' il se forme une boule se détachant de la casserole (si cela ne se produit pas spontanémentr, mettez sur feu très doux et remuez,juste le temps que la pâte soit suffisammenst èche pour se détacher).


Cassez l'oeuf et aioutez-le à la pâte.Mélangez partaitemente  ajoutez le seeond.Même  chose pour le troisième et seulement la moitié du quatrième.


Vérifiez la consistance de la pâte qui doit être ferme et souple; si elle est trop sèche, ajoutez la deuxièm moitié du quatrième oeuf;si elle est trop séche rajoutez un demi oeuf supplémentaire.


 A I'aide de 2 cuilleres,dressez des petits tas de la valeur d 'une cuillerée à soupes sur une tôle beurrée.


Mettez à four assez chaud 15 à 20 minutes en plaçant la tôle à mi-hauteur
Les choux sont cuits quand ils sont dorés et très légers (Ne les retirez pas du four avant cuisson

complètes, sinon ils retomberaient)

IMG 2008

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Published by mimi - dans dessert
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commentaires

doudine 11/05/2011 18:38


ils sont superbes et le chocolat est bien luisant, d'ailleur je t'en prend quelques un, car quand je commence je ne sais pas m'arrèter hi, hi, hi.

Bisous, Doudine.

PS : J'organise un concours sur la fraise et sur la framboise je t'invite à y participer n'hésite pas voici le lien :
http://croquenbouches.over-blog.com/article-nouveau-concours-fraises-ou-framboises-en-folie-72855425.html


OMVM - recettespreferees 30/03/2010 21:48


j'en prends un... Merci


ANNEBETTY 30/03/2010 15:11


Hummm ces p'tits choux sont à croquer!
bises


cmoikilèfé 28/03/2010 17:03


Ca me fait penser que ça fait longtemps que je n'en ai pas fait...
Bonne journée


Chilubru 28/03/2010 11:30


pas facile la confection des choux !!!mais bravo


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