poulet aux carottes créme de boursin

voila une recette qui a fais l'unanimité chez nous

3 grosses carottes

1 oignon

1cc d'huile

3 escalopes de poulet

75g de boursin

20cl de crème fraîche

2cc de fond de volaille

15cl de bouillon de volaille

peler les carottes et les couper en dés

peler et émincer l'oignon

faire revenir l'oignon et les carotte

couper les escalopes en morceau et l'ajouter aux légumes une fois bien dorer ajouter le bouillon

laisser cuire 10/15min en surveillant rajouter de l'eau si nécessaire

ajouter le boursin et la créme ainsi que le fond de volaille