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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 09:00

recette trouvée ici 

 

pour 8 tortillas,

 

tortillas

- 400 g de farine

- 100 g de beurre en petits morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 110 ml d'eau environ j'en ai mis 150ml

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre.
Incorporer le beurre à la farine en malaxant avec les doigts.
Ajouter l'eau peu à peu afin d'obtenir une pâte souple.
Former 8 boules

Fariner un rouleau à pâtisserie et abaisser les boules de pâte très finement, par à coups de rouleau en retournant la galette plusieurs fois afin qu'elle n'adhère pas au plan de travail.
Faire chauffer une poêle à fond anti-adhésif à feu vif, sans matière grasse. (pris ma poéle a crêpes)
Quand la poêle est bien chaude, baisser un peu le feu et y placer un disque de pâte.
Laisser cuire environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. retourner lorsque les bulles se forment.

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Published by mimi - dans base
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commentaires

Magalie 22/04/2010 20:13


Tes tortillas sont très bien réussies, bravo.


Chilubru 18/04/2010 10:24


sympa cette recette


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