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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 07:14

 

1   pâte brisée pur beurre

4 c à s de cancoillotte

80 g de chorizo

80 g de comté

1 oignon moyen

3 poivron ( pris  rouge et vert )

1 œuf

15 cl de crème épaisse

1 c à s d’huile d’olive

sel, Poivre

Préparation

 

 

Etaler la pâte , faire cuire à blanc th6 (recouvrir légumes secs), prêt quand bord  légèrement doré

Faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive l’oignon émincé puis le chorizo coupé en lanières poivrons hachés. Laisser tiédir.

Mélanger la crème, l’œuf et la cancoillotte légèrement chauffée, ajouter le sel, le poivre.

Etaler sur la pâte la préparation au chorizo ainsi que le comté coupé en dés.

Recouvrir avec la crème à la cancoillotte et faire cuire à 210 ° 25 à 30 minutes.

Se sert chaud  ou froid  (perso préféré cette version)

P1060943.JPG

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Published by mimi - dans entrée
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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 06:01

 

 

Une pâte feuilletée pur beurre fraiche ou décongelée

800gr de rhubarbe surgeléee 


Ingrédients pour la crème d’amande :

60 gr de beurre en pommade

60gr de sucre

60 gr de poudre d’amande

2 œufs entiers


Bien mélanger tous ces ingrédients.

 

Poêler 800gr de rhubarbe surgelée dans 30gr de beurre 6 minutes puis égoutter.

 

Disposer la pâte feuilletée avec sa feuille dans moule, garnir de la crème d’amande puis ajouter la rhubarbe.

Faire cuire th 6 180° 40 à 45 minutes.

Peux se servir avec une boule de glace à la vanille.

P1060894.JPG

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Published by mimi - dans dessert
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 06:55

recette trouvé ici

j'y avais déja gouté au restaurant et je mettais régalée

donc quand j'ai recu caSachet-Petit-Ourson-guimauve.jpg

 je me suis lancé

voici la recette

Pour 8 fondants coulants :

120g de chocolat au lait

3 oeufs

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe bombée de farine

40 g de beurre

4 oursons à la guimauve

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre, laisser reposer quelques secondes.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Incorporer la farine, le sel, bien remuer.

Verser la pâte dans des moules à muffins (en papier) dans des mini cocottes ou dans des ramequins graissés.

Ajouter 1/2 ourson à la guimauve dans les caissettes.

Cuire pendant 10 minutes environ (variable selon la taille des moules)

Le gâteau doit etre juste cuit au bord (enfoncer la lame d'un couteau pour tester la cuisson)

 

Déguster dès la sortie du four.

 

 

mes-images-bis 6992

désolé la photo est pas génial mais on étais pressé d'y gouter

 

en plus on peut varier les oursons avec ceux la fraises top aussi Sachet-Petite-Oursonne-guimauve.jpg

 

 

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Published by mimi - dans dessert
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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 08:14

je tenais a vous présenter se qui sera dans notre jardin pour paques je sens bien que mes 3 loulous vont etre heureux

 

AUGUSTIN-le-lapin.jpgC_ZANIMO-BOITE.jpgCelestin--.jpgLes-oeufs-dAgathe.jpgMargotte-la-cocotte.jpg

mais chut il faut garder le secret et bien les cacher pour que aucun grand gourmand mange tout avant paques

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 06:50

4 oeufs

leur poids en farine

leur poids en beurre

leur poids en sucre dont 3cs de sucre barbapapa

1 sachet levure

 

mélanger tout les ingrédients pour obtenir une pâte sans grumeaux 

 

cuire 35min four 200°

 

 

 

mes-images-bis 7024

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Published by mimi - dans base
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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 09:51

4 feuille de filo ou brick

3 pomme

4 cc de pate de spéculoos

 

préchauffer le four a 200°

éplucher et couper les pomme en tranche 

les faire cuire 5 min au micro onde

plier chaque feuille en deux  y déposer une partie des pomme puis 1 cc de pate de spéculoos refermer 

mettre dans un plat allant au four 

faire cuire 10/15 min 

 

mes-images-bis 6827

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Published by mimi - dans dessert
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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 06:33

4 grosse pomme de terre

25cl de créme fraiche épaisse

4 gousse d'ail

2cs de ciboulette

1cs de persil

25g de gruyére rapé

sel poivre

 

cuire les pomme de terre enveloppé dans l'alu 1h00 four a 220° vérifier la cuisson en plantant un couteau

 

eplucher et haché l'ail ou comme moi utilisé ca

 mélanger l'ail la ciboulette , le persil a la créme salez poivrez bien mélangez puis y ajouter le gruyére laissez reposer minimun 30 min

 

ouvrir les pomme de terre et disposer au milieu une cuiellére de sauce

mes-images-bis-0050.JPG

 

 

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Published by mimi - dans légumes
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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 06:30

4 œufs
30cl de lait
300g de farine
2cc de levure chimique
4cs de sucre

2 pincées de sel

 

 

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.

 

Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

 

Chauffez et graissez une poêle .Déposez une grosse cuillére a soupe de pate de pâte dans la poêle. retourner les pancakes  au bout de 2/3 min .

 

dégustez chaud avec de la confiture du nutella ect ....

mes-images-bis-7163.JPG

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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 06:41

2 grosses escalope de poulet

1 courgette

1 oignon

3cs de concentré de tomate

1cc de panch phoron

sel poivre

 

mixer l'oignon et le poulet

le faire revenir dans une poêle y ajouter la courgette coupé en des puis ajouter les épices laisser cuire jusqu'a se que les courgettes soit fondante

ajouter le concentré de tomate

 

servir bien chaud mes-images-bis-7161.JPG

 

 

mes-images-bis-7151.JPGje vous présente se que j'ai recu de mon partenaire http://www.clochetteetlibellule.net/

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Published by mimi - dans plat
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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 06:59

1L de moule

20 g de beurre

persi , ciboulette , ail

20cl de vin blanc

 

laver et nétoyer les moules

faire fondre le beure avec l'ail ajouter les moules

puis le persil et la ciboulette

mouiller avec le vin blanc

cuire a couvert 10/15 min jusqu'a se que les moules s'ouvrent (secouer en court de cuison  

 

 

mes-images-bis 6886

 

recette de mon homme

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Published by mimi - dans plat
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