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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 06:45

pour 2 pers

1cc d'huile

1 gros oignon

1 gousse d'ail

1/2 boite de tomate pelée

1 poivron

250g de haricots rouges (en boite)

épices méxicaines (1cc) + ou - selon votre gout

 

faire revenir les oignons dans l'huile

une fois translucide rajouter les tomates pelées

puis le poivron en dés

rajouter les haricots rouges (bien égoutés) et les épices

laisser cuire 30 min a feu doux

 

servir avec du riz

mes-images-bis 6758

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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 06:59

- 1 œuf
-65 de farine avec levure incorporée
- 65g de beurre
- 1/2 Boulette d'Avesnes
- 2,5cl de lait
50 de bacon
- 1 pincée de paprika
- Sel, poivre

 

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir., mélangez au fouet l’ œuf avec la farine et levure incorporée. Ajoutez le beurre puis le lait ,le bacon , sel, poivre et paprika. Coupez la 1/2 de la boulette d'Avesnes en petits morceaux et mélangez-les dans la pâte. Répartissez une cuillère de la préparation dans chaque alvéole du moule à mini bouchées e et faites cuire au four à 200°C pendant environ 8mn( me souviens plus !),. Laissez tiédir puis démouler sur grille.


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Sympa pour l'apéro.

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 06:31

1 pâte brisé

4 tomates (pour moi des tomates pelée bien égoutées)

1cs de concentré de tomate

1 boite de thon au naturel

1 poivron rouge

2 oeufs

20cl de créme

75g de gruyére

 

chauffer la pâte a blanc 10 min  four 200°

 

couper la tomate et le poivron en morceaux

 

mélanger les oeufs avec la créme et le concentré de tomate

ajouté le gruyére puis le thon et les tomates et le poivron

 

disposer la préparation sur la pate

 

cuire 35 min

 

mes-images-bis 6746

 

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 07:23

500g de betterave

125g de fromage ail et fine herbes

1 boite de sardine

ici mes-images-bis 6719

 mes-images-bis 6717

mixer la béterrave avec le fromage

 

haché les sardines

 

dans une verinne déposé un peu de purée de bétterave déposer dessus un peu de sardine

puis remettre une couche de betterave

moi j'ai décoré avec des fine tranche de bettrave découpé a l'emporte piéce

mes-images-bis 6715

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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 07:15

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

12 cl de lait

100 g de gruyère râpé

8 cl d'huile + 1cs
150 g de saint moret

10 échalotes

1 oignon

sel et poivre

Préchauffer le four a 180°


Peler et émincer les échalotes et l'oignon et faire revenir 5 minutes avec la cs d'huile.


Hors du feu, ajouter le saint moret Saler et poivrer.


Mélanger les oeufs et la farine.


Incorporer l'huile ; le lait, le gruyère, sel et poivre. puis l'huile


Ajouter les échalottes, mélanger et verser dans un moule a cake.


Enfourner pour 45 minutes.

mes-images-bis 6726

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 07:00

 

logo j16

 

J'ai pour mission d'aller piocher une recette chez Alaro - http://alaro.over-blog.com

 

 et c'est virginie34 - http://viraufourneaux.canalblog.com qui essayera une de mes recettes !

 

  Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 20 cl de crème
- 1 petite échalote
- 10 cl de vin blanc (mis du bouillon a la place)
- 75 grs de fromage ail et fines herbes
- sel et paprika
- Spaghettis pour 4 personnes pour moi autre pâtes


Faire cuires les pâtes

Pendant ce temps, coupez l'échalote en petits morceaux ; puis faites la revenir dans un peu de beurre et d'huile dolives dans un faitout.


Ensuite coupez les escalopes en petits morceaux et ajoutez les dans le faitout, faites dorer.


Quand la viande est dorée, ajoutez le vin blanc pour déglacer. Mélangez et laissez cuire 1 à 2 minutes.


Incorporez la crème et remuez, laissez cuire 1 à 2 minutes, puis ajoutez le fromage et remuez. Salez et ajoutez le paprika.


Laissez cuire jusqu'à épaississement de la sauce.

Quand la sauce a épaissi, goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.


mes-images-bis-6771.JPG

 

 

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 15:45

 

Aujourd'hui on n'a plus le droit



ni d'avoir faim ni d'avoir froid...



Mobilisons nous pour aider les restos du cœur



Comme l’an dernier, pour aider les bénévoles des Restos du
Cœur
 qui organisent, en partenariat avec Danone 
et Carrefour, leur nouvelle campagne de collecte de produits non 
périssables les 4 et 5 mars prochain,
la communauté des blogueurs
culinaires se mobilise.



Nous qui prônons autant la bonne cuisine, nous ne devons pas oublier qu’aujourd’hui des milliers de personnes ne
mangent pas à leur faim.
L’association « Les Restos du Cœur » a été fondée par Coluche en 
1985. Elle a pour but d’aider et d’apporter une assistance aux personnes
les plus démunies dans le domaine alimentaire et
vestimentaire mais aussi par la participation à leur insertion 
sociale et économique, ainsi qu’à tout action contre la pauvreté sous 
toutes ses formes. Au-delà de l’aide alimentaire, Les restos
du Cœur ont étendu leur action à l’aide à la personne et à 
l’insertion car pour sortir durablement de l’exclusion, un repas ne 
suffit pas.



L’an dernier, la mobilisation de 1457 blogueurs culinaires avait 
permis d’offrir 16 675 repas supplémentaires. Redoublons d’efforts pour 
dépasser ce chiffre. En écrivant un billet sur ce sujet,
vous donnez la possibilité à Danone et Carrefour d’offrir 10 repas 
supplémentaires par article publié.



 

 

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 06:37

mes-images-bis 6699

3 oeufs

180g de farine

10cl de lait

10cl d'huile

1 sachet de levure chimique

100g emmental râpé

250g raclette coupées en dès

150g de lardons de bacon

sel, poivre

 

Préchauffer les four a 180°

 

Fouettez les oeufs avec le lait et l'huile.

 

Incorporez la farine, la levure puis les fromages et les lardons.puis le sel et de poivre.

 

Beurrez un moule à cake et y verser la pâte.

 

 

Cuire 35 a 40 min

 

mes-images-bis 6723

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 07:13

110g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure
80 g de beurre salé
40 g de fromage râpé
1/2 chorizo coupé en dés
Poivre

Préchauffez le four à 210°C.

Commencez par faire fondre le beurre. Laissez refroidir complètement

Dans un saladier mélangez la farine et la levure puis incorporez les œufs

Ajoutez le beurre fondu refroidi puis le chorizo et le fromage

Enfournez et baissez le four à 180°C  cuire environ 10 min

Laisser refroidirP1060482

Préférè version mini bouchées 

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 06:35

1cc d'huile

3 oignons

2 gousses d'ail

350g de viande de boeuf haché (5%)

1 boite de tomates pelée (une grosse)

1poivron vert

1 poivron rouge

500g d'haricot rouge (en boite)

1,5 cc d'épices méxicaines

sel poivre

 

faire revenir la viande dans l'huile avec les oignons émincés

ajouter les tomates puis les poivrons coupés en des

rajouter les haricots rouges (égoutés) et les épices

laisser cuire 30 min

 

servir avec du riz mes-images-bis 6756

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