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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 06:58

 

 

1kg de pomme de terre

 

 

150g de jambon

 

 

120 g de cancoillotte

Sel, poivre

 

 

Laver les pommes de terre. Les faire cuire non épluchées à la vapeur pendant 15 minutes à l’autocuiseur.

 

éplucher les pommes de terre les écraser grossiérement

 

Dans un saladier, mélanger : les pommes de terre, le jambon coupé finement, la cancoillotte, le poivre et un peu de sel.

 

mettre se mélanger dans des petites coocotte le passer 15 minutes au four à 220°C .

mes-images-bis-6664.JPG

 

 

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Published by mimi - dans plat
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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 06:52

4 blancs d'oeuf
1 paquet de biscuits cuilleres
1 g d'agar agar
4cs d'edulcorant

250 g de mascarpone
 

2 boite de fraises au sirop

Egouter les fraises en gardant le jus

 

Mettre le mascarpone dans un saladier ajouter l'édulcorant

 

 

Portez a ebullition 5cs de jus de fraise dans une casserole avec l'agar.

 

  
Versez alors le jus de fraise avec l'agar dissoute dans le melange de mascarpone. Melangez vigoureusement.

Montez les blancs d'oeuf en neige et les incorporer a la préparation.
Homogénéisez le tout .

Au fond d'un plat( pour moi icic en verre), déposez une couche de biscuits trempés dans le jus de fraise restant.

 


Recouvrir d'une couche de préparation a la mascarpone puis disposer quelques fraises.

Recommencez l'operation de telle sorte que vous ayez 2/3 couches de bicuits et que vous terminiez par la creme .

Placez une nuit au frigo .

 

mes-images-bis-6666.JPG

 

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Published by mimi - dans dessert
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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 07:00

75 g de farine

1 petite boite de crabe

100gr de fromage blanc

4 de tomates séchées

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 cc d'estragon

sel poivre

40gr de gruyère râpé

 

Faire gonfler 10mn les tomates séchées dans de l'eau chaude

Les couper en petits dés

Préchauffer le four Th 210

 

Mixer tous les ingrédients emsemble

mettre la pâte dans un moule à cake

Enfourner 30mn

 

Démouler

 

mes-images-bis-6662.JPG

  

 

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 07:00

recette ww  1.5 fléxipoint la part

Pour 8 personne

 

1 yaourt

2 oeufs

120 gr de farine

100 gr de compote sans sucre ajouté

1/2 pot d'éducolorant

1 sachet de levure chimique

350g de prunes

 

 

 Préchauffer le four a 200°C

 

Mélanger au fouet le tout sauf les prunes dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte un peu liquide.

 

Mettre le tout dans un moule puis disposer dessus les prunes

 

Puis au four 30 minutes

mes-images-bis-6651.JPG

 

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Published by mimi - dans dessert
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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 07:00

un reste de riz et pourquoi pas tester un gratin

 

pour 1 pers

150g de riz cuit

10cl de créme fraiche

1 tranche de jambon

30g de gruyére rapé

sel poivre

 

préchauffer le four a 225°

 

faire réchauffer le riz dans une casserole avec la créme

couper le jambon en cube salé poivré

mettre dans un plat a gratin ajouter dessus le gruyére

 

faire gratiner 15min

 

mes-images-bis 6610

 

pour mon homme j'avais rajouté quelque champignons en boite au riz  

 

avec se gratin je participe au concours ici

P1100311.jpg

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Published by mimi - dans plat
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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 07:12

2 bouillons cubes

8 gros oignons

20g de beurre

1 cs de farine

Poivre du moulin
sel (aux légumes bio)

1L d'eau

plus du pain grillé et du gruyére rapé

 

 

Peler et émincer les oignons (grossiérement ).

 

Faire chauffer le beurre dans un autocuiseur, y faire colorer les oignons 3 à 4 minutes tout en remuant, saupoudrer de farine et continuer de remuer pour que les oignons brunissent un peu.

Verser l'eau peu à peu en mélangeant pour décoller le fond de cuisson. Y ajouter les cubes de bouillons

Dès les premiers bouillons, fermer hermétiquement, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

 

Passer les tranches de pain au grille pain . Les mettre dans les assiettes creuses. Verser la soupe et déguster y mettre egalement le rapé

 mes-images-bis 6649

 

 

  moi je mixe la soupe car les enfants et nous on préfére sans morceaux

 

 

 

 

 

 

 

 

.
 
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Published by mimi - dans entrée
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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 07:00

4 pommes
1cs de cassonade
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
20g de maïzéna
3 oeufs
5 cs d'édulcorant de cuisson en poudre
100g de lait
1 pincée de sel

Préchauffer le four th.200°C. Peler et épépiner les pommes et, les couper en dés. Graisser un moule antiadhésif  puis y répartir la cassonade

 

Tamiser la farine, le levure, la maïzéna, ajouter le sel.

 

 Dans un saladier, battre les oeufs avec l'édulcorant. Ajouter le mélange farine-maïzéna et mélanger en incorporant peu à peu le lait . Continuer de battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Répartir les fruits dans le moule. Recouvrir de pâte. Enfourner pour 30 minutes .

Laisser refroidir un peu avant de démouler

 

mes-images-bis 6631

 

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 07:00

pour 12 mini muffins

 

 mes-images-bis 6641

  

50g chocolat abricot

30 g créme fraiche

 

 2 oeufs

10g farine

10 g maïzéna

 

 préchauffer le four a 225°

 

 faire fondre le chocolat avec la créme fraiche

 

ajouter le reste des ingrédients au chocolat fondu en mélangant corectement afin de ne pas avoir de grumeaux

 

 remplir le moule a mini muffins

 faire cuire 5 min

 

 voici mes nouveaux chocolat que je viens de recevoir de belle recette en vue

mes-images-bis 6637

 

 

 

 

 

 

 

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 07:00

  pour 2 pers

200 gr escalope de poulet

1 gousse d’ail

1 echalote

sel, poivre, estragon

30 g de boursin

 mes-images-bis 6628

Hacher le poulet avec l'échalotte , lail et le boursin

ajouter les épices

Préchauffer votre four.

Façonner 8 boulettes

Enfourner une quinzaine de minutes.

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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 07:02

1 kg de pommes de terre

1 reblochon

150 g de lardons ( pour moi bacon)

4 poireaux

1 oignon

20 cl de crème fraîche
- sel, poivre

faire cuire les pomme de terre dans l'eau salée 20 min. Emincer les poireaux et les faire aussi cuire a l'eau

 

émincer l'oignon le faire revenir avec les lardons dans une poéle

 

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

mettre une couche de pomme de terre dans le plat puis les poireaux puis le mélange oignons lardons recouvrir de pomme de terre

finir avec le reblochon et la créme fraiche .

Faire cuire 15 min

 

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