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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 07:00

 

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J'ai pour mission d'aller piocher une recette chez    Gallou
 http://tous-aux-fourneaux.over-blog.com/

 et c'est  naty44190 qui essayera une de mes recettes !http://fait-tout-a-la-maison.over-blog.com/ 

 

Ingrédients :

50g d'amandes en poudre 

50g de farine 

150g de sucre 

75g de beurre fondu 

4 blancs d'oeufs 

sucre vanillé

1 pincée de sel 

 

Préparation : 

Préchauffer votre four à 200°C.

Mélanger l'amande en poudre, le sucre, la farine et le sucre vanillé. 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 

Incorporer délicatement le beurre fondu et les blancs en neige dans la préparation. 

Verser dans les moules mettre au four pendant 15 à 20 minutes. 

Démouler à la sortie du four.

 

images-1 5450

 

commentaire un pur délice

 

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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 07:02

Base de la tarte

Mélanger 100gr de farine,3 oeufs,1/2 litre de lait,100gr de gruyère,sel, poivre.

Garniture

1 botte de cresson hachée et la faire revenir à la poéle 5 min

200gr de saumon fumé coupé en morceaux

Mélanger la base à la garniture et mettre dans un moule a tarte beurré

Cuire 30min à four chaud

 

images-1-5543.JPG

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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 07:06

200g de pois cassés 
2 grosses carottes ou 4 petites 
2  oignons
1 gros poireau
1 cube de bouillon  
sel, poivre
1 pincé de baie de sichuan

faites cuire les pois cassés dans 1.5 litre d'eau pendant 20 min à feu doux

rajoutez l'oignon, la carotte et le poireau coupés en petits morceaux, ainsi que le sel poivre et  le sichuan  et le cube de bouillon

couvrez et laissez mijoter 30 min

mixez les légumes une fois bien cuits

images-1-5545.JPG

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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 07:14

encore des bananes qui deserpére dans la corbeille a fruit

je suis sur que transformé en gateau elles vont trouver preneur

 

 4 bananes bien mûres
 60g de beurre
 4 œufs
 200g de cassonade
 250g de farine
 1 sachet de levure

 100g de créme fraiche

1/2 d'arome de la ruche  rouyaumearome

 

préchauffer le four a 200°C

mixer les bananes

puis ajouter la créme le beurre puis la cassonade puis les oeufs la farine et la levure

mixer de nouveau ou mélanger de facon a obtenir une pâte homogéne

 

beurrer le moule y verser la pâte

faire cuire 35 min

 

démouler une fois le gateau refroidit

 

images-1-5539.JPG

 

 

 

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23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 07:14

sur base du gateau chocolat ici j'ai divisé la pâte en deux et lui est rajouter des fruits

 

 

100g de chocolat

3 oeufs

70g de sucre en poudre 

25g de beurre

50g de créme de noisette

1/2 sachet de levure chimique

1 boite de mandarine au sirop (touvé a lidl)

 

 

Préchauffer le four 200°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux 

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis les ajouter au mélange jaunes/sucre.

 

Ajouter ensuite la créme de noisette.

 

Monter les blancs en neige  et les incorporer à la pâte.

 

Beurrer et fariner un moule . Puis réparitir les fruits sur la pâte

 

Faire cuire 20 min a la sortie du four imbiber le gateau avec le sirop

 

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 07:06

 

 

200g de chocolat

6 oeufs (7 petits pour moi) 

140g de sucre en poudre 

50g de beurre

100g de créme de noisette

1 sachet de levure chimique

 

 

Préchauffer le four 200°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux 

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis les ajouter au mélange jaunes/sucre.

 

 

Ajouter ensuite la créme de noisette.

 

Monter les blancs en neige  et les incorporer à la pâte.

 

 

Beurrer et fariner un moule .

  

Mettre au four 20 minutes, puis laisser refroidir avant de démouler.

  

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 07:00

Pâte levée 

Mélanger 190gr de farine,sel, 1 oeuf, 15gr de levure fraîche délayée dans 100gr de lait tiède ,1 C de sucre

Mélanger le tout  puis  rajouter 70 gr de beurre mou, pétrir de nouveau 

La pâte est collante je ne rajoute pas de farine ,l'étaler dans moule beurré.

Laisser lever dans un endroit tiède

Garniture 

environ 500gr de compôte de pomme  (si faite maison l'égoutter un peu pour qu'elle ne mouille pas trop la pâte),la sucrer à votre gout puis  la mettre sur la tarte

dessus mettre 2 à 3 pommes coupées en lamelles ,soupoudrer de sucre 

cuire 180° à 200° 15 à 20minP1050409

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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 10:00

Me suis  inspirée d'une spécialité belge ,la tarte al djote

Le fromage utilisé dans la recette initiale c'est du fromage gras(fromage frais de vache ,séché et mis a température ambiante pour le faire graisser)

Pour une tarte

 Ingrédients:

200 g de fromage, ici fromage du nord ,le sable de wissant

1 oignon finement haché

1 Oeuf battu 

2 C de persil haché)

60 g de feuilles Bettes hachées fin (uniquement le vert, ne pas utiliser les côtes)

 sel et poivre 

20 g de beurre mou presque liquide.

 

Couper le fromage en petits morceaux.Ajouter le beurre ramolli et le sel/poivre en remuant.

 Mélanger  le persil et l'oignon l' oeuf battu, les feuilles de bettes    

Mélanger les 2 préparations.

 

Pour la Pâte à tarte levée

 Ingrédients:

190 g de farine, sel,

1 oeuf

15 gr de  levure du boulanger fraiche dilué dans 100 gr de lait (ou d'eau) tiède 

70 g de beurre ramolli

 

Mélanger le tout à la main,ou au robot

Mettre dans moule à tarte beurré, laisser Lever  dans un endrait tiède sans courants d'air.

Quand la pâte est levée , mettre délicatement  la préparation sur la pâte.

 

Faire cuire au four chaud ( th 6 ) durant 40 minutes et servir de suite.

  P1060273

 Sur la recette originale:

Faire fondre un bon morceau de beurre sur la tarte au moment de servir et y faire des petits "trous" à la fourchette afin de laisser pénétrer le beurre dans le fromage...

Perso ne le fait pas

La prochaine fois testerai avec boulette d'avesnes.

 

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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 07:24

ingrédients:pour 6 personnes:

375gr de bière blonde

125gr de crème fraiche fleurette

150gr de sucre

5 oeufs

Faire bouillir la crème et la bière,

Blanchir les oeufs et le sucre, puis rajouter le mélange crème et bière tout en fouettant,

Verser dans des ramequins,cuire au bain marie a four doux (environ 150°) pendaant  25 à 30 minutes

mettre au frais.

 Note: pris de la st feuillien goût très pronnoncé, dû à ébullution trop courte?? ou prendre une bière moins forte, sur la recette du magazine bière ch'ti blonde

 

P1060296

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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 06:55

images-1 5397

 

pour 4pers

 

2 magret de carnad

20cl de créme fraiche

2cc de poivre vert

 

cuire 15min le magret coté gras

enlever le gras

retrourner le madret cuire 5 min

ajouter le poivre vert puis la créme laisser sur feu doux 5min

 

 

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