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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 06:53

 

 

250 g de spaghetti

4 steak haché

1 petite boîte de Maïs

1 poivron

épices mexicaine (ou piment)

sel, poivre

1 oignon

500 ml de coulis de tomate

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

 

Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.


Ajouter la viande , bien mélanger .

 

Quand  la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomate, assaisonner, laisser cuire quelques minutes.

 

Déposer cette sauce sur les pâtes au moment de servir.

 

images-1 5442

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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 07:18

pour deux pers

 

 2 escalopes de poulet
 1 oignon
 2 cc moutarde
 2 tomates
 2cs de créme fraiche

épices sel poivre

 

 


Préparation :

Emincer l'oignon les mettre dans le fond de la papilottes (ici papilotte en silicone)

 

Badigeonner les escaloppes de moutarde et les poser sur les oignons.

 
Les recouvrir avec les tomates tranchées. 

  

Fermer et cuire à four chaud (200°C)  25 mn

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 07:11

une recette inspiré par celle de sagweste

 

 

400gr de pommes de terre

2 oeufs

1 petit oignon

4 tranches de jambon blanc

75 g d'ail et fines herbes

 50gr de gruyère râpé

 

Préchauffer le four Th 200

Peler les pommes de terre et l'oignon

Les râper finement

 

Verser dans une passoire pour en extraire le plus de jus possible

 

Dans un salasier mélanger les oeufs, le gruyère râpé et le râpé de pommes de terre oignon

Bien mélanger

Etaler en rectangle sur une plaque à pâtisserie recouverte de silicone ou de papier sulfurisé

Enfourner 20mn

 

Etaler le contenu des barquettes ail et fines herbes sur toute la surface

Positionner le jambon

Rouler le tout sur lui-même 

  

Entourer avec du film étirable et mettre au frigo au moins 2h

 

Découper de fines tranche

 

images-1 5472

 

 

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 07:21

pour 4 pers

 

2 magret de canard

2cs de miel

1cc d'huile

4 demi pêches au sirop

2 cs de sirop de pêche

2cs de crème fraîche

 



Faire cuire le magret de canard 15 min dans une poele coté peau Puis enlever la graisse
Faire cuire 5min le magret de l'autre coté Réserver.

Couper les oreillons en tranchs, dans une casseraoles faire revenir les pêches avec leur sirop. Laisser bien cuire . puis ajouter le miel  laisser un peu caraméliser

Finir la sauce en ajoutant la créme fraiche .
images-1 5463


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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 07:12

3 jaunes d'oeufs

500ml de lait

40 g de cassonade

1cs a soupe de maïzéna

1cs de poudre de noisette

10 caramels (ici saveur noisette)

 

mettre les caramels dans 100ml de lait les les fondre au micro onde 2min en mélangant a la moitié du temps 

bien mélanger il faut que les caramels soit bien fondu remettre au micro onde si nécéssaire y ajouter la   poudre de noisette

 

dans 100ml déléyaer la maïzéna

 

dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec la casonnade

Y ajouter le lait ,le lait maïzéna et le lait caramels bien mélanger

 

Faire cuire 1 min au micro onde mélanger puis encore 1 min au micro onde mélanger continuer jusque la créme est la consistance souhaité (pour moi il m'a fallut 4 fois 1 min )

 

images-1 5445

 mon homme m'a dit la consistance on dirait de la danette ou du mont balnc

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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 06:53

j'ai repérée la recette de buns cojocano

 

et voici les miens

 

Pour la pâte briochée:

400 gr de  farine T45
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
2 cac de levure déshydratée de boulanger (pour moi levain fermentisible de blé)
1,5 cac de sel
70 gr de beurre mou en morceaux

Pour la garniture
Viande hachées de boeuf
1 petite boîte de Maïs en conserve
1/2 poivron
1 grosse tomate (ou 2 petites)
Piment de cayenne
sel, poivre
1 oignon
500 ml de coulis de tomate

 
Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume.

Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.
Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomate, assaisonner, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter enfin la tomate épépinée et couper en dés.
Retirer du feu et réserver.

Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en huit portions équivalentes.
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuièllèrée de garniture.


Refermer la pâte par dessus en soudan bien les bords.


 Placer les buns fourrés sur une plaque de cuisson, soudure en dessous.

Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.
Préchauffer votre four  à 180°.
Dorer les buns à l'oeuf ou avec du lait.

Cuire les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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merci a elle pour cette recette on c'est régalé

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 07:40

je viens de recevoir mon colis de nos meilleurs courses et justement pas trop d'idée pour faire a manger

 

mais trés envie de tester un de leur produit

mon choix s'arréta sur images-1 5404

 

donc voila la recette

 

250g de corolles

300g de reste  de poulet roti

20cl de créme fraiche

sel poivre

50 de gruyére rapé

 

faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

pendant se pendant couper le reste de poulet en petit morceau

faire chauffer la créme fraiche la salé et la poivré y ajouter le poulet

mélanger le mélannge créme /poulet aux pâtes

mettre dans un plat a gratin déposer dessu le gruyére rapé

faire gratiner 10/15 min au four

 

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voici mon colis se qui promets d'autres recettes a venir

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 descriptif duriz rose plusieurs sortes de pâtes du miel de la pâte a tartiné des épice a paélla de la fleur de sel de guérande des caramels ect ....

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 06:44

500g de pommes

500g de poires

1 oeuf

1cs de sucre vanillé

1cs d'édulcorant

6CS de maizena

100ml de lait

25gr de beurre

1 sachet de levure chimique

2cc d'arome amande douce

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Réserver 1 et 1/2 pommes.

Peler et raper les pommes restantesainsi que les poires.

Mélanger l'oeuf, le sucré vanillé, l'edulcorant, la maïzena, le lait, le beurre et l'aromeet la levure. Incorporer les pommes et les poires rapées.
 
Peler et couper les autres pommes en fines lamelles.

Verser la préparation dans un moule en silicone (à manqué).

 

Décorer le dessus avec les lamelles de pommes.

Enfourner pour 40 minutes.

Dégustrer froid.

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j'en profite pour vous présenter mon nouveau partenaire Lapana

 

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 07:26

mon deuxiéme loulou voulait faire la cuisine

 

il a fouillé dans un livre de recette pour enfant que j'avais quand étais petite

et il est tombé sur la recette de crépes et vu qu'il adore ca il a pas hésité longtemps

 

 

 

images-1 5380

2 tasses de farine

2 oeufs entiers

2 paquet de sucre vanillé

1 cc d'arome amande

2 tasses de lait

1 pincée de sel

 

 

dans un saldier mettre la farine le sucre vanillé les oeufs et le sel mélanger

puis peu a peu rajouter le lait et une demi tasse d'eau et l'arome bien mélanger

faire chauffer la poéle a crépes la beurer légérement et faire cuire les crêpes

reste juste a se régaler avec du sucre du chocolat ou de la confiture

 

images-1 5379

 

Avec cette recette je participe au concours les recettes de vos loulous

concours.gif

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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 07:40

 

5paupiettes de veau

350g de poireaux émincés

1 boite de pulpe de tomates

200ml d'eau

sel poivre

3 feuille de basilic

 

disposer les paupiettes dans le fond du plat

couvrir avec les poireaux puis la pulpe de tomate et l'eau assainonner

disposer dessus les feuilles de basilic

 

images-1-5415.JPG

 

refermer cuire 45 min dans le four a 200°

 

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commentaire trés bon mais les poireaux pas assez cuit donc la prochaine fois je les ferais précuire

 

j'inscrit cette recette au concours de recettes.gif

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