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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 07:02

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15 g de farine

25 g de maïzena

30 ml de concentré de tomate

50 g de gruyère râpé

3 œufs

1 cc de levure chimique

70 g de beurre

1 cc de paprika

150 g de fromage ail et fines et herbes

 1 petit suisse

 

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les œufs entiers au fouet dans un robot.

Mélanger la farine, la levure, la maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomate, et le gruyère râpé. Ajouter délicatement cette préparation aux œufs à l’aide d’une spatule.

Verser cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone Enfourner 10 mn puis laisser refroidir la pâte.

Mélanger le boursin avec le petit suisse

Etaler le fromage frais sur le biscuit  puis rouler le biscuit.

Enrouler ce biscuit dans du film alimentaire et le mettre au frais quelques heures.

Couper en tranches fines .

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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 07:56

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500 g de purée d’épinards

5 œufs

Sel, poivre

1 pot de fromage frais ail et fines herbes

2cs de créme fraiche liquide

4 belles tranches de saumon fumé

 

Dans un saladier battre les œufs en omelette puis ajouter la purée d’épinards et assaisonner.

 Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étaler l’omelette puis enfourner 35 mn environ à 180°C.

mélanger le fromage frais avec la créme fraiche

Lorsque l’omelette est cuite, étaler le fromage  puis le saumon fumé et rouler.

Mettre l’omelette roulée dans du papier sulfurisé et laisser reposer quelques heures au frais.

 

Au moment de servir, couper de fines tranches

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 10:46

pour 6 verrines

1 melon

quelque feuilles de basilic

3 tranche de jambon de bayonne

 

épépiner le melon et prélever la chair

mixer le melon avec le basilic

mettre la purée de melon dans une verrine décorer avec une demi tranche de jambon

 

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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 20:01

Je participe à l’opération poêlante Panzanidu 25 juin au 6 juillet pour fêter la sortie de ces nouvelles pâtes à poêler que l’on trouve sous différentes formes : penne, coquillettes et torti.

 

 

 j’ai besoin de vos commentaires pour faire partie des 10 finalistes invités sur Paris pour une soirée de défis poêlants! Alors si ma recette vous plaît merci de me laisser un petit commentaire
  

 

 

250g de torti panzani a poêle

2 tomates

4 tranche de jambon

50cl d'eau avec un cube de bouillon de légume

sel poivre herbe de provence

1 noix de beurre

 

Couper les tomates en cubes

 

Dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre les torti à poêler Panzani, 2 min à feu moyen, jusqu’à obtenir une couleur légèrement dorée.

 

Arrosez de 60 cl d’eau avec le cube de bouillon ajouter les tomates . Salez et poivrez au poivre blanc et laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps : les torti doivent être moelleux.

 

ajouter le jambon coupé en des et l'herbe de provence

 

cuire encore 3 min

 

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

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Nous revoila partis pour une nouvelle édition du jeu info ici

et c'est   Tabara    qui vient piocher chez moi

et moi j'avais pour mission de faire une recette de anyana3

 

140 gr de farine

120 gr de beurre mou

120 gr de sucre

100 gr de noisettes en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 cuil. à café de bicarbonate de soude

2 oeufs

3 cuil. à soupe de lait

 

Mélanger le beurre au sucre. Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate avant de les incorporer au mélange beurre/sucre. Ajouter les oeufs.

Terminer par la poudre de noisettes et le lait.

Mettre 2 cuil. à café de pâte dans chaque petit moule à muffins et faire cuire pendant 20 mn dans un four à 180°.

Laisser refroidir avant de garnir d'un glaçage au citron : 200 gr de sucre, 1 blanc d'oeuf et 1/2 jus de citron. Le mélange doit être blanc.

Décorer selon vos envies !

 

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 photo sans glacage

trés bon ses cupcakes

 

 

 

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 00:00

 4  escalopes de poulet
500g de tomates  
20 cl de créme fraiche 
1 boursin à l'ail et aux fines herbes 
thym, ail, poivre, sel, farine. 
.

Préaparation :
Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ et les tomates aussi


Dans une cocotte, versez les tomates , les dés d'escalopes, la crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l'ail haché.

Laissez mijoter environ 20 mn. 
rajoutez le boursin entier cuire 5 min.

 

 

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 07:19

40cl de créme fraiche entiére

600g de fraises

100g de sucre

2 sachet de crémefixe

 

mixer les fraises avec la moitié du sucre

monter la créme an chantilly rajouter le reste du sucre avec la crémefixe

 

incorporer délicatement la purée de fraise a la chantilly

mettre en verinne puis au frigo

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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 00:00

250 g de farine

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

1 pincée de sel

50 g de beurre fondu

3 oeufs

3 bananes bien mûres

75g sachet de pépites

 

 

Mélanger les ingrédients en commençant pas battre les oeufs avec le sucre.

 Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le sel puis les pépites de chocolat

et les bananes écraseé a la fourchette.

Verser dans des moules à muffins et enfourner à 180° pendant 20 minutes environ

 

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 11:03

 

4 oeufs

150g de sucre

500g de Mascarpone

300g de fraises

de l'eau avec du sirop de fraise

Boudoirs

 

 

 


Dans un grand récipient battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Y ajouter le mascarpone tout en battant au fouet électrique. Le mélange doit devenir homogène et mousseux.

Battre les  blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange avec une spatule.

Tremper les boudoirs dans le sirop de fraise

Dans un plat (pour moi plat a cake en verre) mettre une couche de boudoirs puis des fraises couper en mourceaux puis une couche du mélange mascarpone recommencer avec les boudoir et continuer jusqu'a épuisement de la préparation finir par une couche du mélange au Mascarpone.

Mettre au frigo (au moins 8 heures).

 

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:00

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Nous revoila partis pour une nouvelle édition du jeu info ici

et c'est   la nonna     qui vient piocher chez moi

et moi j'avais pour mission de faire une recette de Aja54

 

Cake au jambon

 

Ingrédients

200 g de farine

100 g de gruyère râpé

200 à 250 g de jambon

1 sachet de levure

4 œufs

160 g de beurre fondu ou 1 dl d'huile

1 poignée de persil haché

3 cuillères à café de moutarde

sel

poivre

paprika

Préparation

Mélanger la farine, la levure et le gruyère râpé.

Ajouter les œufs, la matière grasse, la moutarde, le persil et l'assaisonnement.

Mêler le tout de façon à obtenir une préparation bien homogène.

Terminer en incorporant le jambon coupé en dés.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

Cuire à four moyen 30 à 35 mn.

 

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