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18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 08:00

400 g de mures moi j'ai pris des surgelé surgelés
1 pot de mascarpone (250g)
20 cl de crème liquide entière
160 gr de sucre
10 cl de lait

 

mixer les mures avec la mascarpone

ajouter la créme le sucre et le lait mixer de nouveau

 

mettre dans la sorbetiére 30 min (moi j'ai mis beaucoup moins car glace quasiment prise a cause des mures congelées)

mettra au congel jusqu'à dégustation

 

IMG_3279.JPG 

commentaire un peu trop de préparation pour ma sorbetiére ca viens peut etre du fait que mes mures étais surgelé

des que j'aurais des mures fraiche j'en referais mais en réduisant un peu les quantités (300g de mures 150g mascrapone et 100g sucre 20cl créme et 10cl lait)

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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 08:04

 

130 g de farine de blé

50 g de farine de sarrasin

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

poivre, sel

15 cl de lait

8 portions de Vache qui rit

6 cornichons

2 knakis

 

Préchauffer le four à 200°C .

Couper les vaches qui rit en cubes, les cornichons et les knakis en rondelles .

Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, les farines et la levure.
Bien mélanger puis ajouter le lait, saler, poivrer.
Incorporer dans la pâte les cubes de Vache qui rit les cornichons et knanis. Mélanger délicatement

Beurrer et fariner des petits moules.
Y verser la préparation puis cuire les muffins à four moyen pendant 25 minutes environ.

A la sortie du four, laisser reposer un court instant puis démouler.

 

IMG_3268.JPG
j'ai préféré tiéde plutot que froid

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Published by mimi - dans apéro
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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 08:00

une glace au parfum du nord

 

3 grosses cs de pâte à speculoos

3 cas de cassonade

1 boite de lait concentré non sucré

20 cl de crème liquide entière

5 spéculoos émiétés



Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf les spéculos émiétés).

Mettre en sorbetière pour 30 minutes. 10 min avant la fin rajouter les spéculoos

Mettre dans un récipient et au congélateur

 

IMG_3259.JPG

j'ai supoudré de miette de spéculoos

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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 08:54

1 pâte brisée

200 g de viande hachée de bœuf

2 œufs

20 cl de crème liquide allégée

75 g d’emmental râpé

1 oignon

1 poivron rouge

2 tomates

1 petite boîte de haricots rouges

1 mini boîte de maïs

sel poivre épices a chili  

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte dans votre moule à tarte. Faites cuire à blanc 10 mn

Laver, pelez le poivron et couper-le en lanières.

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter la viande hachée les poivrons, les tomates coupées en quartiers, le maïs et les haricots rouges.

Saler, poivrer, et les épices.

Laisser mijoter doucement qqs minutes.

Mélanger dans un saladier la crème et les œufs le gruyére, salez, poivrez.

Verser sur le fond de tarte le mélange de viande et légumes et le mélange d'oeufs créme et enfourner pour environ 25 mn.

 IMG 3243

 

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Published by mimi - dans plat
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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 08:00

Ingrédients :
550 g de poires épluchées épépinées
1 gousse de vanille
200 g de sucre
300 ml d'eau

Préparation :
Faire un sirop : Dans une casserole porter à ébullition l'eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.


Eplucher et découper les poires, les faire pocher 20 min dans le sirop

 

Puis  mixer les poires et le sirop (et retirer la gousse de vanille avant).

Bien laisser refroidir le mélange.

Une fois le mélange bien refroidit, le passer à la sorbetière 30 min environ, placer au congélateur .

 

IMG 3163

un peu trop sucré pour nous

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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 09:00

ingrédients pour 2 pizza :

400 gr de farine T55

225 gr d’eau

10g de levain fermentescible

1 c à c d’huile de noix

1 c à c de sel

 

j'ai mis tous les ingrédients dans le robot mélanger 5 min

diviser la pâte en deux et avec chaque partis former une boule

laisser reposer 15 min

étaler la pate

laisser reposer 15/20 min

 

garnir selon vos envies

faire cuire 15/20 min

 

IMG 3157

IMG 3160

c'est pas encore celle que je cherchais mais pas mauvaise

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Published by mimi - dans base
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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 09:00

testé celui qu'il y a dans le livre

 

1 barquette de 500g de fraises

90g de sucre

145ml d'eau

1/2 cc de jus de citron

 

 

Mettre l'eau a bouillir avec le sucre jusqu'a dissolution complete du sucre

Laisser refroidir le sirop

 

Laver et enlever le vert des fraises

Mixer les fraises ajouter le jus de citron et le sirop

 

Mettre dans la sorbetiére 30 min

Placer au congélateur jusqu'a dégustation   

 

IMG 3149

on a mis une fraise en décoration

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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 09:00

recette trouvé chez pauline

un peu modifiée

 

Pour 1 pain

 

500g de farine th80 (de mon partenaire bien manger )

30cl d’eau

2 c à s d’huile de noix

50g de graines de sésame

2,5 c à c de sucre

1,5 c à c de sel

21g de levain fermenticible (de mon partenaire bien manger )

 

 

 IMG_3098.JPG

Mettez dans la cuve de votre MAP pour moi mon robot, les ingrédients suivants dans l’ordre :

 Eau + Huile + Sel + Sucre + Graines de sésameFarine + Levain

 

Programmez votre MAP sur le programme « pâte ».  J'ai laisser mélanger mon robot 5 bonne min puis laissé levé 45 min

 

Enlevez la pâte de la cuve et posez-la sur le plan de travail fariné.

Dégazez, façonnez votre pain selon votre envie.

 

Déposez les pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

 

Laissez lever encore la pâte pendant 1h.

 

Préchauffez le four à 240°.

Faites une incision tout au long de votre pain puis badigeonnez le dessus au blanc d'œuf avec un peu d'eau.

Faites cuire le pain à 240° pendant 10 min puis baissez la température à 180° et continuez la cuisson pendant 30 min.

 

IMG_3099.JPG

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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 19:36

IMG 3235

voici mes nouveaux livres bien sur de recettes recu par mon partenarireAlapage-logo

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Published by mimi - dans blabla
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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 19:33

 j'ai recu un colis remplis de gourmandise mais a manger sans trop de regret pour notre ligne

·         Un sachet de sucettes sans sucre et avec 60% de calorie en moins que les sucettes classiques

·         Nos barres snacks allégées en sucre

·         Et le fameux Splenda : édulcorant n°1 aux Etats-Unis. Splenda est reconnu pour son goût très proche de celui du sucre et son très faible pouvoir calorique (10 fois moins que le sucre classique)

 

IMG 3238

de Gourmandises Light 728x90

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