27 mars 2010
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09:03
thongets nom trouvé par mon zhom en gros c'est une sorte de nuggets au thon
2 boîte de thon au naturel (190 g)
3 œufs
50 g de parmesan rapé
80 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 pincées de piment fort
6 cuillères à soupe de chapelure
10 brins de ciboulette ciselés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment.
Dans le mixer mettre les œufs avec le thon bien égoutté, le fromage et la ciboulette. Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez. Salez et poivrez.
Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de thon et passez-les dans la chapelure.
Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule. Réservez ces bouchées sur du papier absorbant.
Vous pouvez présenter ces bouchées comme entrée avec une salade ou bien en apéritif ou encore en plat
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plat
26 mars 2010
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09:00
Pour 4 personnes : - 4 filets de cabillaud
- 4 blancs de poireaux 800g de poireaux surgelé pour moi
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel, poivre,
Lavez et émincez les blancs de poireaux. Faites les cuire dans une poêle environ 20 minutes. Salez et poivrez ajouter un peu d'eau si besoin
Pendant ce temps, mélangez la crème et la moutarde. puis l'ajouter aux poireaux
Découpez 4 rectangles dans du papier aluminium. Déposez un lit de poireaux sur chacun d'eux et un filet de cabillaud. Salez et poivrez.
Fermer les papillotes. Posez-les dans un plat et faites les cuire 20 minutes à four préchauffé 200°C.
Ce plat peut s'accompagner de riz blanc nature ou des pomme de terre
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plat
25 mars 2010
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09:00
recette trouvée
ici 2 pots de yaourts
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé mis 1 cs de cassonade j'ai pas de sucre vanillé
80g de sucre
1/2 càc de sel
500g de farine
50g de beurre ou de margarine
22g de levure de boulanger
Mettre les ingrédients dans l'ordre de la map et lancer le prog pâte seule.
Une fois le prog terminé, sortez le pâton, donnez lui la forme que vous voulez et laisser reposer pendant 45mn.
Badigeonner la brioche de beurre ou d'un oeuf battu en omelette.
Enfournez à 180°C jusqu'à la cuisson de la brioche.
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pains et brioches ect ....
24 mars 2010
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09:10
8 torillas ou galette de blé
3 éscalopes de poulet
1 oignon
4 tomate
épices mexicaine
1 bocal de sauce tomate
gruyére rapé
1 brique de créme fraiche
1cs d'huile
préchauffer votre four a 225°c
haché l'oignon le faire revenis dans une poéle avec 1cs d'huile ajoutrer le poulet coupe en morceau
quand le poulet est doré ajouter les tomates hachées puis les épices selon votre gout
laisser cuire 5 min
ajouter la moitié de la brique de créme
faire chauffer 15s au mo les galettes
garnir les galettes avec la préparation ajouter un peu de gruyére rouler et les mettre toutes dans un plat ajouter dessu le reste de la créme et du gruyére rapé faire cuire 10 min au four
a servir avec une salade bon appétit
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plat
23 mars 2010
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09:00
grace a la vidéo trouvé
ici j'ai eu envie de tester les macarons
pas trés beau mais c'était bon
voici la recette
Macarons :
3 blancs d'oeufs ( vieux de 2-3 jours )
80 g de sucre semoule
125 g de poudre d'amandes
170 g de sucre glace
Cacao en poudre Van houten
1/ Monter les blancs jusqu'a ce qu'ils soient bien mousseux et ajouter le sucre semoule en 3 fois , et battre encore 2 minutes .
2/ Une fois qu'ils sont montés, ajouter le sucre glace , la van houten , la poudre d'amandes mélangés et tamisés. Bien macaronner ( soulever la masse et bien racler les bords ) jusqu'a ce que l'appareil fasse un '' ruban ''
3/ Faire des petits tas de 2 cm à la poche à douille et sur du papier sulfuriser.
4/ Laisser croûter 30 minutes puis mettre au four à 170°C, 5 minutes porte fermée, puis 6 minutes porte ouverte.
j'ai pas mis le cacao test de quelque goute de colorant aprés croutage
je les ai garnis de pate de spéculooos j'adore
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22 mars 2010
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09:00
j'avais envie de faire du pain et aprés une balade je me suis arrété
ici un pain de mie sans trop de beurre ni oeuf je fonce
merci a charmela pour la recette
120ml d'eau, 110 ml de lait, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillère à soupe de sucre, 450g de farine T45, 1 sachet de levure de boulanger et 20g de beurre.
Mettre le tout en programme pâte dans cet ordre. Une fois terminé dégazer et former 4 boules de la meme taille, que vous disposerez dans un moule à cake. Laisser pousser 30mn et badigeonner d'un jaune d'oeuf.
Cuire 20mn à 180°
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pains et brioches ect ....
21 mars 2010
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09:00
Pour 12 gâteaux 2.5pp/madeleine
Ingrédients :
3 œufs
125g de farine
65g de cassonade
40g de beurre
1/2 sachet de levure (je l'ai oublié)
Préparation :
Préchauffer le four 200°C.
Mélanger tous les ingrédients au fouet.
Répartir 1CS dans chaque compartiment du moule à madeleines en silicone (comme ça pas de matière grasse ajoutée).
Cuire 8 mn, démouler
elles sont plates mais c'est du a mon oublie de levure
sinon pas mauvaise
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20 mars 2010
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09:20
Ingrédients:
3 oeufs
100 ml de fromage blanc
400 ml de lait
100 g de farine
60g fromage rapé
30g parmesan
300g de noix de saint jacques
500g de poireaux surgelé
sel, poivre, curry
Préparation:
préchauffer le four a 200°
dans une polée faire cuire les poireaux 10/15min
dans une autre poéle faire cuire les saint jacques (si elles sont grosses les couper) a la fin de cuisson les assaisoner sel poivre et curry
rajouter les saint jacques aux poireaux laisser cuire 2 min
j'égoutte le tout et je laisse refroidir 5/10 min
pendant que ca refroidit je prépare la ^base
mélenger oeufs fromage blanc et lait rajouter la farine le sel le poivre
rajouter les fromages
puis le mélange poireau saint jacques
mettre dans un moule a tarte
cuire 35min a 200°
attendre 5min et démouler et servir
la prochaine fois j'en ferais des petites individuelle
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entrée
19 mars 2010
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08:59
Ingrédients:
3 oeufs
100 ml de fromage blanc
400 ml de lait
100 g de farine
100g fromage rapé
100g de lardons de vollailes
sel, poivre
Préparation:
préchauffer le four a 200°
mélenger oeufs fromage blanc et lait rajouter la farine le sel le poivre
rajouter le fromage et les lardons de vollailes
mettre dans un moule a tarte
cuire 35min a 200°
attendre 5min et démouler et servir
demain une version qui change un peu plus
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entrée
18 mars 2010
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09:00
INGREDIENTS
150 g de farine
100 g de sucre
120 ml de lait écrémé
1/2 sachet de levure
4 kiwis
1/2 cuillère à café de cannelle
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C .
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le lait, la levure chimique et la cannelle et mélanger soigneusement. Peler et couper les kiwis en petits morceaux, les ajouter à la préparation.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake.
Verser la préparation dans le moule à cake.
Cuire au four à 180C pendant 45 à 40 minutes, sans ouvrir la porte du four.
Démouler et déguster tiède ou froid.
conseil le manger le jour même et ne faite pas comme moi refermer la boite trop tot
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