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25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 09:00
 
recette trouvée ici
 
2 pots de yaourts
 1 oeuf
 1 sachet de sucre vanillé mis 1 cs de cassonade j'ai pas de sucre vanillé
 80g de sucre
 1/2 càc de sel
 500g de farine
 50g de beurre ou de margarine
 22g de levure de boulanger

Mettre les ingrédients dans l'ordre de la map et lancer le prog pâte seule.

Une fois le prog terminé, sortez le pâton, donnez lui la forme que vous voulez et laisser reposer pendant 45mn.

Badigeonner la brioche de beurre ou d'un oeuf battu en omelette. 

Enfournez à 180°C jusqu'à la cuisson de la brioche.

IMG 2038

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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 09:10

8 torillas ou galette de blé
3 éscalopes de poulet
1 oignon
4 tomate
épices mexicaine
1 bocal de sauce tomate
gruyére rapé
1 brique de créme fraiche
1cs d'huile

préchauffer votre four a 225°c

haché l'oignon le faire revenis dans une poéle avec 1cs d'huile ajoutrer le poulet coupe en morceau
quand le poulet est doré ajouter les tomates hachées puis les épices selon votre gout

laisser cuire 5 min

ajouter la moitié de la brique de créme

faire chauffer 15s au mo les galettes

garnir les galettes avec la préparation ajouter un peu de gruyére rouler et les mettre toutes dans un plat ajouter dessu le reste de la créme et du gruyére rapé faire cuire 10 min au four

a servir avec une salade bon appétit
IMG 2070
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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 09:00
grace a la vidéo trouvé  ici j'ai eu  envie de tester les macarons
pas trés beau mais c'était bon
voici la recette
Macarons :

3 blancs d'oeufs ( vieux de 2-3 jours )
80 g de sucre semoule
125 g de poudre d'amandes
170 g de sucre glace
Cacao en poudre Van houten

1/ Monter les blancs jusqu'a ce qu'ils soient bien mousseux et ajouter le sucre semoule en 3 fois , et battre encore 2 minutes .
2/ Une fois qu'ils sont montés, ajouter le sucre glace , la van houten , la poudre d'amandes mélangés et tamisés. Bien macaronner ( soulever la masse et bien racler les bords ) jusqu'a ce que l'appareil fasse un '' ruban ''
3/ Faire des petits tas de 2 cm à la poche à douille et sur du papier sulfuriser.
4/ Laisser croûter 30 minutes puis mettre au four à 170°C, 5 minutes porte fermée, puis 6 minutes porte ouverte.

IMG 2000
j'ai pas mis le cacao test de quelque goute de colorant aprés croutage
IMG 2002
je les ai garnis de pate de spéculooos j'adore
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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 09:00
j'avais envie de faire du pain et aprés une balade je me suis arrété  ici  un pain de mie sans trop de beurre ni oeuf je fonce
merci a charmela pour la recette
IMG 1988

120ml d'eau, 110 ml de lait, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillère à soupe de sucre, 450g de farine T45, 1 sachet de levure de boulanger et 20g de beurre.

Mettre le tout en programme pâte dans cet ordre. Une fois terminé dégazer et former 4 boules de la meme taille, que vous disposerez dans un moule à cake. Laisser pousser 30mn et badigeonner d'un jaune d'oeuf.

Cuire 20mn à 180°
IMG 1992

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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 09:00


Pour 12 gâteaux 2.5pp/madeleine

Ingrédients :
3 œufs
125g de farine
65g de cassonade
40g de beurre
1/2 sachet de levure (je l'ai oublié)

Préparation :

Préchauffer le four 200°C.
Mélanger tous les ingrédients au fouet.
Répartir 1CS dans chaque compartiment du moule à madeleines en silicone (comme ça pas de matière grasse ajoutée).


Cuire 8 mn, démouler

IMG 1986
elles sont plates mais c'est du a mon oublie de levure
sinon pas mauvaise

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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 09:20
Ingrédients:

3 oeufs

100 ml de fromage blanc
400 ml de lait
100 g de farine
60g fromage rapé
30g parmesan
300g de noix de saint jacques
500g de poireaux surgelé

sel, poivre, curry
 

Préparation:
préchauffer le four a 200°

dans une polée faire cuire les poireaux 10/15min
dans une autre poéle faire cuire les saint jacques (si elles sont grosses les couper) a la fin de cuisson les assaisoner sel poivre et curry
rajouter les saint jacques aux poireaux laisser cuire 2 min
j'égoutte le tout et je laisse refroidir 5/10 min
pendant que ca refroidit je prépare la ^base
mélenger oeufs fromage blanc et lait rajouter la farine le sel le poivre 
 
rajouter les fromages
puis le mélange poireau saint jacques
mettre dans un moule a tarte
cuire 35min a 200°
attendre 5min et démouler et servir
IMG 1984
la prochaine fois j'en ferais des petites individuelle

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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 08:59
Ingrédients:

3 oeufs

100 ml de fromage blanc

400 ml de lait

100 g de farine

100g fromage rapé

100g de lardons de vollailes

sel, poivre
IMG 1973 

Préparation:
préchauffer le four a 200°

mélenger oeufs fromage blanc et lait rajouter la farine le sel le poivre  
rajouter le fromage et les lardons de vollailes
mettre dans un moule a tarte
cuire 35min a 200°
attendre 5min et démouler et servir
IMG 1981
demain une version qui change un peu plus

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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 09:00
IMG 1970INGREDIENTS
150 g de farine
100 g de sucre
120 ml de lait écrémé
1/2 sachet de levure 
4 kiwis
1/2 cuillère à café de cannelle 

PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C .
 Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le lait, la levure chimique et la cannelle et mélanger soigneusement. Peler et couper les kiwis en petits morceaux, les ajouter à la préparation.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake.
Verser la préparation dans le moule à cake.
Cuire au four à 180C pendant 45 à 40 minutes, sans ouvrir la porte du four.
Démouler et déguster tiède ou froid.
conseil le manger le jour même et ne faite pas comme moi refermer la boite trop tot
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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 09:00
IMG_1964.JPGpour 4 pers. 

300g de blancs de poulet 
2 cc d'huile 
2 gousses d'ail
300 g de fruits de mer surgelés (moi je mets moitié crevette moitié moules surgelé)
6 tranches de chorizo 
1 boites de tomates  concassées 
1  poivrons verts
100 g de riz 
2 capsules de safran (j'en avais pas j'ai mis du paprika)
100 g de petits pois cuits (1 petite boite)

Dans une grande sauteuse ou une poele spéciale paella,faire revenir avec l'huile les escalopes coupées en petits morceaux.

Eplucher et hacher les gousses d'ail.lorsque le poulet est doré,ajouter les fruits de mer surgelés,les tomates,les tranches de chorizo et l'ail .

Bien mélanger et laisser cuire à feu doux en remuant pendant 5 min.

Laver et couper les poivrons en dés et les ajouter.verser 25 cl d'eau ,saler et poivrer.faire cuire env.15 min.
ajouter ensuite le riz et le safran.

Bien mélanger et laisser cuire à nouveau 15 min.

Ajouter les petits pois et laisser mijoter encore 10 min.

Servir bien chaud...
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16 mars 2010 2 16 /03 /mars /2010 09:00
hamburger.jpg
Pour 14 pains


500ml de lait
35gr de levure boulangère (fraiche en cube )
5gr de sel
40gr de sucre
800gr de farine
2 oeufs
80gr de beurre


Mettre la levure dans le lait tiéde 

Dans la machine a pain mettre le mélange lait levure puis la farine le sel le sucre  

Faire un premiére pétrissage et rajouter les oeufs et le beurre
Pétrir de nouveau

Quand la machine a finit de pétrir j'enléve ma pate pour la mettre dans un saladier laisser lever 30min moi j'ai du m'absenté ca a levé plutot 1 heure 
La pate doit doubler de volume

Sur une plaque (il m'en a fallu 3) disposer un papier de cuisson
former des petites boules de pâte (environ 100gr)
Couvrir d'un torchon et laisser lever 45 min
Les pains doivent avoir doubler de volume

A l'aide d'un pinceau les badigeonner de lait
Saupoudrer de graines de sésames

Faire cuire 25min dans un four préchauffé à 180°c
Je mets dans le fond de mon four un bol d'eau

garnir comme vous le désirez bon appétit
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