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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 09:00
pour 4 pers
8 galettes de mais (tortillas)
2 escalopes de poulet
1 poivron vert
1 oignon
2 tomates
60g de gruyére rapé
de la salade
2 cc d'huile
1 pot de sauce chili

émincer l'oignon et couper le poivron et les tomates en des
couper le poulet en dés
faire revenir l'oignon et le poivron avec 1cc d'huile
dans une autre poéle faire cuire le poulet couper en des avec 1 cc d'huile

ajouter les tomates au mélange poivron oignon
laisser cuire 10 min rajouter un peu d'eau si besoin

puis j'ajoute le poulet et la sauce chili rajouter du piment si vous aimez attentiona jouté petit a petit et gouté IMG 1934voila se que j'obtiens

faire chauffer les galettes au micro onde

garnir la galette avec la préparation ajouter dessu le gruyére rapé et la salade  et rouler c'est pret bon appétit
IMG 1935
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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 09:00
IMG 1933


ingrédients 4pers

250g de pâtes
2 boite de thon
1 brique de  coulis de tomates
herbes de provences sel poivre
gruyére rapé

préchauffer le four 220°c
faire cuire les pates
dans un plat a gratin je mets une couche de pate le thon émiété du coulis de tomate auquel j'aoute du sel du poivre et des herbes je remets une couche de pâte puis du coulis de tomate un peu de gruyére rapé et faire gratiner au four

bon appétit
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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 09:00
ingrédients

250g riz
800 ml bouillon
1 oignon
20g de beurre
50g parmesan


Emincer l'oignon
le faire revenir dans le beurre
puis ajouter le riz mien mélanger faire cuire une minute
ajouter un peu de bouillon (une louche) en remettre quand ca sera absober par le riz jusqu'a la fin du bouillon (compté 15/20 min)
ajouter le parmesan a la fin et servir bon appétit

IMG 1925
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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 09:00

briochettes.jpgpour une douzaine (mi j'en ai fais 15)

mettre dans l'orde dans la map
250ml de lait tiéde c'est mieux
25g de levure de boulanger fraiche
65g cassonade (sucre ordinaire peu convenir)
2 oeufs battu
500 g farine
sel (surtout pas en contatc avec la levure)

je mets en mode pétrissage quand la pate bien mélangé j'éteins la map
je rajoute 80g de beurre couper en cube
remettre en mode pétrissage j'arréte des la fin que la map est fint de mélanger je laisse pas lever dans la map

je divise ma pâte et je la répartie dans les moules a briochettes (moules a muffins ca peu convenir )

laisser lever 1h00

doré les brioches a l'aide d'un jaune d'oeuf

cuire 30 min a four 180°c
j'ai mis de l'eau dans le fond de mon four

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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 09:00
c'est pas une vrai pizza c'est un truc que je fais en dépanage le jour ou j'ai pas trop envie de cuisiner pour moi et les garcons

pain de mie
coulis tomate
jambon ou thon ou chorizo tous se qu'il vous fais plaisir
tomates (j'en ai pas en ce moment c'est pas la saison)
fromage (moi j'utilise les reste la du muster )


sur la tranche de pain de mie mettre du coulis de tomate puis la tomate coupé en rondelle puis la garniture et enfin le fromage faire griller au four 5min

IMG 1898
avant cuisson
pas eu le temps de prendre une photo aprés ca étais dévoré

e prévois 2 tartines pour les enfants et 3/4 pour nous
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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 13:51
1kg boeuf paleron
1 oignon
1kg de carottes
1 brique tomacoulis
400ml de bouillon de boeuf

couper le boeuf en gros cube
émincer l'oignon
couper les carottes en rondelles

dans une cocote minute
faire dorer la viande et les oignons quand c'est doré rajouter les carottes le coulis de tomate et le bouillon
ferner la cocotte laisser cuire 45min/1h00 sous préssion

IMG 1896
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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 00:00

Je participe à mon 1er concours concernant les blogs culinaires.


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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 08:00
3 escalope de poulet
1 oignon
1 oeufs
sel poivre persil ou autre épices selon votre gout
chapelure

faire chauffer le four 220°c
tout mettre dans le robot sauf la chapelure

IMG 1892
haché pour avoir un mélange homogéne
IMG 1893

fomer des boules et les aplatir les passer dans la chapelure
IMG 1894
les mettre sur une plaque et les faire cuire au four 20min a mi cuisson je les retourne
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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 22:42
banniere1.jpg

Je viens de creer ma bannière pour moi c'est une premiére je fais un peu de digiscrap je me suis servit du kit collectif d'azur merci a elle pour se trés beau kit http://azurscrap.blogspot.com/

j'attends vos commentaires avec impatience
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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 13:41
Ingrédients
pour la terrine
- 6 crêpes
- 1 kg de compote de pommes
- 6 feuilles de gélatine

pour le caramel
- 125 g de beurre salé
- 250 g de sucre en poudre
- 1/2 litre de crème fraiche


Dans la compote chaude ajouter la gélatine pour qu'elle tienne.
Mettre un film plastique dans le moule a cake
Tapisser le fond de la terrine avec une crêpe, mettre une couche de compote collée.
Remplir la terrine par des couches successive de crêpes et de compote.
Rabattre les crêpes qui dépassent sur le dessus.
Mettre au frais pendant 2 heures. 24h c'est mieux

Le caramel

Faire fondre 125 g de beurre salé, puis ajouter 250 g de sucre en poudre. Laisser sur feu doux en surveillant jusqu'à atteindre une coloration dorée.
Déglacer avec 1/2 litre de crême fraiche.
crepe.jpg

Napper chaque tranche avec le caramel au beurre salé.
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