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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 00:00

IMG 1884
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de mascarpone
- 80 gde cassonade
- 4 oeufs
- 1 paquet de speculoos
-  du café noir trés fort eau chaude plus nescafé ++ ca va trés bien
- 30 g de cacao en poudre (je l'ai oublié sur la photo)

mélanger au foeut les jaunes d'oeufs, le sucre .
 Y ajouter le mascarpone.

Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.

dans un plat a cake en verre
Monter le gâteau: tremper, au fur et à mesure, les speculoos dans le café (attention pas trop ).

Dans un plat, mettre une couche de biscuits, ensuite une couche de crème au mascarpone. Ensuite une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème.

Saupoudrer de cacao, couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur quelques heures. 24h00 c'est mieux
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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 22:25
pour 4
600 g de poireau en rondelles (j'ai pris surgelé)
250g de macaroni( ou autre pate coquilette ca doit etre bien)
300g de blanc de poulet
20cl de créme pour nous allégé
gruyére rapé

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faire cuire les poireaux a l'eau ou dans la cocotte minutte
faire cuire les pate moi je rajoute une marnitte de bouillon de poule (un cube ca peu aller)
couper le poulet en cube et le faire revenir et cuire a la poéle
une fois cuit ajouter les poireau assaisoné et rajouter la créme fraiche
puis mettre dans un plat a gratin les pate et le mélange poireau poulet mélanger l'ensemble
mettre un peu de gruyére sur le decu et a gratiner au four
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ca fait manger des légume au enfants du moins mission presque réussit deux sur trois n'ont pas trié
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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 18:30
Ingrédients :
750g de farine, 500 mLde lait, 500 ml d'eau
375 g de beurre, 6 œuf,
40 g de levure de boulanger.

Faire fondre la levure dans une tasse de lait tiède. Faire fondre le beurre (au micro-ondes ). 
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient pour avoir une pâte onctueuse. Laisser lever dans un endroit tiède après avoir recouvert d’un linge. .
Laisser de monter la pâte une bonne heure. Pour la cuisson, mettre à chauffer le gaufrier.
Pour la première gaufre, huiler ou beurrer généreusement les deux côtés du gaufrier avant de verser une dose de pâte au milieu du gaufrier avec une louche.
je les fait pas trop cuire car nous on les aime molles

Les gaufres se mangent chaudes aussitôt sorties du gaufrier, sucrées d’un peu de sucre semoule. On peut évidemment varier la garniture : sucre glace, confiture , Nutella,
aujourd'hui ca sera au maroilles. je mets une gaufre dessous 1 ou 2 traches de maroiles une gaufres dessus t je remets dans la fer attention je fromage coule IMG 1906
 Bon appétit !
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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 13:23
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de rôti de porc
-  200ml de bouillon 
- 1 boursin au poivre
- 1 boursin ail et fine herbes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- sel poivre
- un peu d'ail en poudre ou 1 gousse d'ail écrasée

Préparation :

Faire brunir la viande des 2 côtés puis assaisonner de poivre sel et ail.
Ajouter le bouillon, la moutarde, le ketchup, le boursin ail et fine herbes et laisser mijoter 1 heure.

Retirer le rôti de la casserole, ajouter le boursin poivre et bien mélanger.
J'en profite pour couper en tranche mon roti
Remettre le rôti dans la casserole et servir bien chaud.
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ma viande avant d'etre tranchée

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ma sauce au moment de rajouter le boursin (j'avais doubler la recette car on étais une douzaine)
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4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 13:15
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100g de farine
1/2 sachet de levure
1 oeufs
50 ml de lait
20g de beurre
1 CS d'edulcorant de cuisson
4 pommes

pour 12 muffins


Mélanger le beure fondu avec l'edulcorant. puis ajouter l'oeuf, la farine et la levure.Ajouter petit a petit le lait.
Peler et raper les pommes et les ajouter au melange

Cuire 15min a 200° dans des moules a muffins en silicone

pour celle qui font wet 1.5 pp piéce  
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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 13:57

1 paquet pain de mie (sans crotte)

les charcutiére
un pot de rillette
des cornichons

les marines
du fromage frais
du saumon fumé

des simple (pour les enfants) 
des vaches qui rigole

aplatir les tranche de pain de mie avec un rouleau a patisserie

tartiner soit de rilettes soit de fromage
mettre au milieu cornichon ou saumon fumé ou autre suivant votre imagination

roulé les tranche de pain de mie les enrouler les mettre dans le film plastique
les mettre au frais pendant 3/4 heure voir plus on peu les faire la veille
je les coupe  en rondelle avant de les servir (moi je coupe chaque tranche en 4)


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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 13:49
le deuxiéme gateaucar.jpg
gateau cars

une petite recette quand même

la recette de la pâte d'amande trés simple
200g sucre glace
200g poudre d'amande
un peu d'eau

mélanger sucre et poudre d'amande
rajouter un peu d'eau attention il faut trés peu d'eau  mélanger a la main ou au robot

si la pate cole au rouleau mettre un peu de sucre glace
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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 13:33
pas de recette mais une photo d'un des gateaux de mon fils pour ses 4 ans oui-oui.jpg
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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 15:43
je vous présente ma premiére recette les autres suivront bientot  


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Ingrédients :

3 œufs

150g de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

17.5 cl de lait entier

100 g de gruyère râpé

150 g de chorizo

100 g de maroilles

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

 

 

  • Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

  • Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile, le lait , le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez.

  • Coupez le chorizo en dés que vous incorporerez à la pâte.

  • Coupez le fromage en petits dés mélangez a la pâte

  • Versez la pâte dans un moule  graissé et faites cuire au four pendant 45 min.


    je le sers en apéro coupé en petit bout

 

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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 21:19
BONJOUR.gifa tous les gourmands et gourmandes

je vais faire une petite présentation rapide

maman au foyer passionnée par la cuisine pour faire plaisir a ma famille et a ceux qui m'entourent
mais j'ai beaucoup d'autre passions le digiscrap, le point de croix et avant tous mes enfants et mon homme
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