1 pâtes feuilletté

4 tranche de saumon

1/2 pot de boursin

mixer le saumon avec le boursin

étaler le mélange sur la pates feuiletté

roulé le premier coté juqu'au mileu faire de même avec le deuxiéme coté

couper en troncon disposer sur du papier cuisson cuire 10/15min four 200°

3 œufs

150g de farine

1 sachet levure

5cl d’huile

20cl de lait

100g de gruyère râpé

1 boite de thon au naturel

150g de petit pois (en boite)

2cs de moutarde a l’ancienne

1cs de moutarde forte

Préchauffer le four 180°C

Mélanger les œufs le lait l’huile

Ajouter la faine et la levure

Ajouter les moutarde le thon le gruyère râpé et les petit pois bien égouttés

Verser dans un moule beurré ou huilé

Cuire 45 min (vérifier la cuisson grâce a la pointe d’un couteau )si besoin prolonger la cuisson

4 tortillas

2 boite de sardine laperledesdieux.

75 g de saint moret

un peu de laitue

écraser a la fourchette les sardines avec le saint moret

étaller sur chaque tortillas une couche de sardine

puis mettre de la salade au dessus

rouler les tortillas emballer dans un papier film garder au frais

couper en trocon avant de servir de déguste bien frais

je propose une deuxiéme recette pour le concours régilait cette fois du salé

1 courgette (500g)

2 gros oeufs

1 sachet de levure chimique

180g de farine

1 boule de mozzarella (125g)

1cas de lait en poudre régilait

15cl d'eau tiéde

1cs de basilic ciselé

1cs d'huile d'olive

100g de gruyére rapé

sel poivre et ail en poudre

Préchauffer le four a180°C

Péparer les courgettes les couper en julienne La faire revenir dans une poéle avec l'huile 5 min saler poivrer et mettre l'ail en poudre quantité suivant votre gout

Laisser refroidir la courgette dans une passoire

Mélanger la farine, le lait en poudre,  la levure et les oeufs ajouter l'eau petit a petit

Ajouter le gruyére rapé et la mozzarella coupé en dés  puis la courgette et le basilic

Mettre dans un moule a cake beurré

Cuire 45 min

déguster tiéde ou froid  

6 tranches de pain de mie complet (pour moi sans croute)

2 tranches de saumon fumé ( 80 g environ )

150 g de ricota

20 cl de crème liquide entière

2 c à s de jus de citron

2 cc à s d'aneth 

2 feuilles de gélatine ( 4 g )

3 pincées de piment de cayenne (pour moi d'espelette)

Sel et poivre

Hacher le saumon au couteau et le mélanger avec le mascarpone, l'aneth, le piment , du sel et un peu de poivre.

Metre à tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir

Faire tiédir le jus de citron pour y incorporer la gélatine égouttée . Bien mélanger.

Monter la crème bien froide en chantilly et l'incorporer le mélange ricotta.

Vérifier l'assaisonnement.

Chemiser un moule à cake de papier film et couvrir le fond de tranches de pain.

Verser la crème au saumon et lisser le dessus avec une spatule. Remettre une couche de pain

 Rabattre les bords du papier film et mettre au frais 2 h minimum. (je le fais  veille)

Au moment du service démouler à l'aide du film et découper en 16 cubes.