je l'ai déja publié mais je l'ai refais réssament et on c'est encore plus régalé car j'ai fais quelque modif

pour 4 pers. 

300g de blancs de poulet 
2 cc d'huile 
2 gousses d'ail
250 g de crevettes surgelé

500 g de moule fraiche 
8 tranches de chorizo 
1 boites de tomates  concassées 
1  poivrons verts
100 g de riz 
1 cc de paprika
100 g de petits pois cuits (1 petite boite)

Dans une grande sauteuse ou une poele spéciale paella,faire revenir avec l'huile les escalopes coupées en petits morceaux.

Eplucher et hacher les gousses d'ail.lorsque le poulet est doré,ajouter les crevettes surgelés,les tomates,les tranches de chorizo et l'ail .

Bien mélanger et laisser cuire à feu doux en remuant pendant 5 min.

Laver et couper les poivrons en dés et les ajouter.verser 25 cl d'eau ,saler et poivrer.faire cuire env.15 min.
ajouter ensuite le riz et le safran.

Bien mélanger et laisser cuire à nouveau 10 min.

Ajouter les moules cuire 5 min.

Ajouter les petits pois et laisser mijoter encore 10 min.

Servir bien chaud...

500g de filet de lingue (ou autre poisson blanc)

1/2 bouquet de cresson

3 cs de boursin cuisine échalotte et ciboulette

dans une papilotte en silicone  papisser le fond e cresson

 disposer dessus le poisson répartir sur le poisson le boursin

fermer la papilotte

cuire 10 min au micro onde

quand c'est cuit enlever le poisson

et hacher le reste  pour obtenir une belle sauce et la servir avec le poisson  

 600g de courgettes

75g de saint moret

2cc de parmesan

sel poivre curry

cuire au bouillon les courgettes

les égoutter puis les mixer avec le saint moret assaisonner

Rajouter le parmesan

servir bien chaud

envie de donner un d'exceptionnel a mon roti de boeuf

1 pâte feuilletté (toute préte)

100g de bloc de foie gras Paul et Marie DECAYZAC  

1 rotie de boeuf

1 jaune d'oeuf

Etaler sur la pâte le foie gras

mettre au centre le roti de boeuf

Refermer la pâte sur le roti

A l'aide d'un pinceau mettre le jaune d'oeuf sur la pâte pour bien qu'elle dore

Faire cuire au four 20/30 min suivant la taille du roti et le type de cuisson que vous aimez

commentaire je l'ai fais un peu trop cuire a mon gout

mais on a adoré quand même

J'ai pour mission d'aller piocher une recette chez http://gourmandisesdesophie.over-blog.com/

 et c'est Christelle 79 http://voyage-culinaire.over-blog.com/  qui essayera une de mes recettes !

voici la reccette que j'ai choisi

risotto crevettes petits pois

pour 4 personnes

• environ 1,5 litre de bouillon (volaille, poisson ou légumes)

• 1 càs d’huile d’olive

• 3 échalotes

• 2 gousses d’ail finement émincées

• 400g de riz spécial risotto (arborio)

• sel et poivre du moulin

• 2 verres de vin blanc sec (0,25 L) (pas mis)

• 50 g de beurre

• 60 g de parmesan fraîchement râpé

Pour la garniture :

• 3 grosses poignées de petits pois surgelés et dégelés (mis en boite)

• 1 noix de beurre

• 450g de crevettes crues (soit environ 12 grosses crevettes)

• 1 poignée de basilic ciselé

• ½ poignée de menthe ciselée

• le jus d’un citron

1. Faire revenir la moitié des petits pois dans la noix de beurre et un peu de bouillon. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis les écraser délicatement. ^(passé vu que j'utilisé ceux en boite)

2. Faire chauffer le bouillon. Dans une autre poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les échalotes et faire revenir doucement pendant environ 4 minutes. Lorsque les échalottes sont tendres, ajouter le riz et augmenter le feu.

3. Le riz commence à cuire. Continuer à remuer pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le riz devienne un peu translucide. Ajouter le vin et continuer à remuer.

4. Quand le vin a été absorbé par le riz, ajouter la première louchée de bouillon chaud et une bonne pincée de sel. Baisser le feu. Continuer à ajouter le bouillon tout en remuant. Attendre que le bouillon soit absorbé avant d’en ajouter. Au bout de 15 minutes, le riz est cuit. Goûter quelques grains de riz : ils doivent ni trop ferme ni trop mou. Corriger l'assaisonnement si besoin. Ajouter les petits pois et les crevettes, remuer et laisser mijoter pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses.

5. Ajouter le jus de citron et les herbes et remuer. Retirer du feu, ajouter le beurre et le parmesan. Remuer délicatement. Couvrir la poêle et réserver pendant 2 à 3 minutes.

6. Servir aussitôt !