Le blog de mapopotegourmande.over-blog.com

poisson sauce au cresson

plat

Par mimi

500g de filet de lingue (ou autre poisson blanc) 1/2 bouquet de cresson 3 cs de boursin cuisine échalotte et ciboulette dans une papilotte en silicone papisser le fond e cresson disposer dessus le poisson répartir sur le poisson le boursin fermer la papilotte...

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escalope(porc) à la mexicaine

plat

Par mimi

2 escalopes de porc 2 oignons 1 poivron vert 1 boit de pulpe de tomate 5 tanches de chorizo (coupé en des) 1/2 cc d'épice méxicaine sel, poivre Coupez le porc en petits cubes, émincez l'oignon, épépinez le poivron et coupez le en lanières. Dans une poele...

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cake poivron jambon

apéro

Par mimi

200g de farine 1 sachet levure 3 oeufs 200g de fromage blanc 1 poivrons vert 3 tranches de jambon 1/2 cc de curry 2cs de parmesan sel poivre Mélanger la farine , la levure et les jaune d'oeufs ajouter le fromage blanc puis les épices Ajouter les blancs...

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sauce courgettes pour pâtes

plat

Par mimi

600g de courgettes 75g de saint moret 2cc de parmesan sel poivre curry cuire au bouillon les courgettes les égoutter puis les mixer avec le saint moret assaisonner Rajouter le parmesan servir bien chaud

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cake au saumon facon croque monsieur

apéro

Par mimi

10 grandes tranche de pain de mie 8 tranches de saumon fumé 6 grandes tranches de fromage (ici gouda) 4 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait sel et poivre Préchauffer le four a 180° Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, les oeufs, sel et...

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Brownie de carottes au chèvre et noix

apéro

Par mimi

600 g de carottes 1 l de bouillon de légumes 300 g de bûche de chévre 3 oeufs 120 g de beurre 225 g de farine 100 g de noix de pécan 1 sachet levure chimique sel, poivre faire cuire les carottes coupées en troncons dans le bouillon (20min) une fois cuite...

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bavarois poires spéculoos

dessert

Par mimi

voici mon premier bavarois pour le biscuit 250 g de spéculoos 90 g de beurre pour la mousse 600 g de poires pochées (ou poire en boite au sirop ) 100 g de sucre 2cs de miel 4g d'agar-agar pesé avec ma cuillére balance pearl 60 cl de crème liquide entière...

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velouté rouge

entrée

Par mimi

1 poivron rouge 5 oignons 1ou 2 courgette 1/2 boite de petit pois 1 boite de pulpe de tomate 10g de beurre 500ml d'eau 2cs de crée fraiche épaicsse faire revenir dans le beurre les oignons grossiérement coupés ajouter le poivron épépiné ajouter la courgette...

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confiture pêches vanille

base

Par mimi

1.6kg de pêches éplucher et sans les noyeaux 1.6kg de sucre spécial confiture 1 gousse devanille couper les pêches en morceaux Ajouter le sucre et la gousse de vanille fendu en deux mélanger Laisser macérer quelques heures faire cuire suivant le temps...

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un petit jeu

Par mimi

un jeu pour gagner un champomy box jeu de chez http://fripouillestiti.canalblog.com/

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