Cette fois-ci je devrais allée piocher une recette sur le blog de et viendra piocher chez moi
J'ai pour mission d'aller piocher une recette chez Nycolette
voici la recette que j'ai testé
Brioche pomme féve tonka
Ingrédients
-150 ml de lait + 10 ml pour délayer la levure
-2 oeufs
-1,5 cc de sel
-80 g de sucre
-150 g de beurre
-300g de farine T55 et 300 g de farineT65
-1 demi cube de levure de boulanger
-1 fève tonka
-2 pommes golden
Commencez par délayer la levure dans les 10 ml de lait tiédit.
Casser les oeufs et battez- les en omelette avec le lait .
Déposez les ingrédients dans dans la cuve dans l'ordre indiqué ,ajoutez la fève Tonka râpée .
Mettre la machine à pain sur programme pâte.
Au bip sonore ajoutez les pommes épluchées,épépinées et coupées en gros cubes ...
Vous serez peut-être amené à rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante mais trop tout de même !
A la fin du programme ,dégazez la pâte en la retravaillant un peu sur un plan de travail fariné .
Partager la pâte en 6 morceaux de grosseur égales , vous adapterez en fonction du moule que vous utiliserez.Travaillez un peu chaque morceaux et déposez-les côte à côte dans le moule en plaçant en même temps une lamelle de pommes entre chaque morceaux.
Faîtes lever encore 50 mns à 1 heure dans un endroit tiède.Préchauffez le four TH 5(150°) ...Dorez la brioche au jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau ,saupoudrez de cassonade.Mettez au four et laissez cuire 40 minutes environ.
la prochaine fois je ferais cuire plus longtemps
et Super bol qui essayera une de mes recettes !
