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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 11:00

 

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  Cette fois-ci je devrais allée piocher une recette sur le blog de  et viendra piocher chez moi

J'ai pour mission d'aller piocher une recette chez   Nycolette

voici la recette que j'ai testé

Brioche pomme féve tonka

  Ingrédients

-150 ml de lait + 10 ml pour délayer la levure
-2 oeufs
-1,5 cc de sel
-80 g de sucre
-150 g de beurre
-300g de farine T55 et 300 g de farineT65

-1 demi cube de levure de boulanger
-1 fève tonka
-2 pommes golden


Commencez par délayer la levure dans les 10 ml de lait tiédit.

Casser les oeufs et battez- les en omelette avec le lait . 

Déposez  les ingrédients dans dans la cuve dans l'ordre indiqué ,ajoutez la fève Tonka râpée .

Mettre la machine à pain sur programme pâte.

Au bip sonore ajoutez les pommes épluchées,épépinées et coupées en gros cubes ...

Vous serez peut-être amené à rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante mais trop tout de même !
A la fin du programme ,dégazez la pâte en la retravaillant un peu sur un plan de travail fariné .

Partager la pâte en 6 morceaux de grosseur égales , vous adapterez en fonction du moule que vous utiliserez.Travaillez un peu chaque morceaux et déposez-les côte à côte dans le moule en plaçant en même temps une lamelle de pommes entre chaque morceaux.
Faîtes lever encore 50 mns à 1 heure dans un endroit tiède.Préchauffez le four TH 5(150°) ...Dorez la brioche au jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau ,saupoudrez  de cassonade.Mettez au four et laissez cuire 40 minutes environ.

la prochaine fois je ferais cuire plus longtemps

brioche.jpg

 et Super bol  qui essayera une de mes recettes !

 

 

 

 

 

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Published by mimi - dans dessert
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commentaires

Mélanie 01/06/2010 22:08


Bonsoir,
cette brioche me semble extra!
bonne soirée,
Mélanie


Mary 31/05/2010 22:41


Elle a l'air vraiment délicieuse cette brioche. Bravo trés belle participation. Bisous


manou1983 31/05/2010 20:22


Cette brioche a l'air exquis! Miam, très bon choix!


Roseline 31/05/2010 18:01


hummmm ! une brioche bien gourmande pour le goûter !!
bonne soirée :)


minniestephie 31/05/2010 18:00


Je continue ma ronde en passant par chez toi
Bizzz


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