30 novembre 2013
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07:00
Pour 4 personnes:
1 filet mignon
-quelques tranches de maroilles
- une quinzaine de tranche de chorizo
- 1 cs de fond de veau
- 1 cs de crème épaisse
- poivre .
Coupez le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur environ et faites les dorer sur chaque face dans un peu d'huile.
Mélangez le fond de veau dans 1/2 verre d'eau tiède et versez le sur le filet mignon ,poivrez.
Laissez cuire 10 minutes environ à feu doux.Ajoutez la crème en fin de cuisson ,mélangez bien.
Préchauffez le four position gril.
Déposez les tranches de filet mignon dans un plat à gratin .
Posez dessus les tranches de chorizo et les tranches de maroilles puis nappez avec la sauce de cuisson.
Enfournez le plat et laissez gratiner pendant 10 mns environ .
Servez chaud .
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23 novembre 2013
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19:49
Ingrédients (2 personnes):
- 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 2 échalotes
- un peu de beurre pour la cuisson
- 4 speculoos
- 20cl de crème fraîche
- sel, poivre
émincer les échalotes et faire legèrement colorer dans une poêle.
Ajouter les escalopes. Saler et poivrer.Je couvre la poêle la viande est plus moelleuse.
quand les escalopes sont cuites, ajouter la crème liquide et porter à feu doux pour faire légèrement réduire la crème.
réduire les speculoos en poudre et les ajouter à la préparation toujours à feu doux. la crème va alors épaissir.
laisser quelques instants et stopper la cuisson quand la sauce est assez épaisse mais crémeuse.
Servi avec des croquettes et ronds de pommes poêles a la cassonade,ma sauce était un peu trop épaisse.La
prochaine fois réduirai moins la crème et servirai avec des endives braisées
e
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10 juin 2013
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20:30
mon fils m'en demandé du coup voila j'ai testé pas mauvais mais un peu lourd
des pâte a lasgne fraiche
500g de lardons
1 gousse d'ail
1oignon
6 c s bombé de créme fraiche épaisse
100ml de créme fraiche
125g de mozza
50g de parmesan
préchauffer le four a 210°
eplucher l'oignon et l'ail les hachés
faire revenir l'oignon l'ail et les lardons jusque ca soit doré
ajouter la créme épaisse et le parmesan
repartissé un peu de créme dans le fond du moulle puis couvré d'une couche de pate puis répéter l'opération terminer par une couche de pate napper de créme et de mozza couper en tranche
cuire 25mn
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30 septembre 2012
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14:40
300 g de pâtes ici fusilli
250 g de petits pois en boîte
1 barquette de lardons
10 cl de crème liquide
1 oignon
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée .
Eplucher et émincer l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile pendant quelques minutes puis ajouter les lardons cuire 5 min.
Ajouter alors les petits pois et laissez chauffer 2 min , puis ajouter la crème et le sel et le poivre.
Ajouter les pâtes
c'est pret
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28 juin 2012
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20:01
Je participe à l’opération poêlante Panzanidu 25 juin au 6 juillet pour fêter la sortie de ces nouvelles pâtes à poêler que l’on trouve sous différentes formes : penne, coquillettes et torti.
j’ai besoin de vos commentaires pour faire partie des 10 finalistes invités sur Paris pour une soirée de défis poêlants! Alors si ma recette vous plaît merci de me laisser un petit commentaire!
250g de torti panzani a poêle
2 tomates
4 tranche de jambon
50cl d'eau avec un cube de bouillon de légume
sel poivre herbe de provence
1 noix de beurre
Couper les tomates en cubes
Dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre les torti à poêler Panzani, 2 min à feu moyen, jusqu’à obtenir une couleur légèrement dorée.
Arrosez de 60 cl d’eau avec le cube de bouillon ajouter les tomates . Salez et poivrez au poivre blanc et laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps : les torti doivent être moelleux.
ajouter le jambon coupé en des et l'herbe de provence
cuire encore 3 min
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14 juin 2012
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4 escalopes de poulet
500g de tomates
20 cl de créme fraiche
1 boursin à l'ail et aux fines herbes
thym, ail, poivre, sel, farine.
.
Préaparation :
Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ et les tomates aussi
Dans une cocotte, versez les tomates , les dés d'escalopes, la crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l'ail haché.
Laissez mijoter environ 20 mn.
rajoutez le boursin entier cuire 5 min.
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20 avril 2012
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21:24
voici mon repas 100% savoie garce a 
300 g de crozets aux 3 céréales
200 g de lardons
1 reblochon
Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
faire revenir les lardons.
Égoutter les crozets.
Mettre dans le plat à gratin une couche de crozet, une couche de lardons une couche de roblochon compléter avec le reste des crozets couvrir avec le reste du roblochon.
Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C
servir avec un vin de savoie
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4 avril 2012
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12:58
1 filets de cabillaud par personnes
2 cuillères à soupe de moutarde douce
20 cl crème fraîche allégée
sel poivre
préchauffez le four a 210°C
Disposez les filets dans un plat Salez et poivrez.
Enfournez 10 min .
mélangez la crème et la moutarde
Nappez du mélange crème, moutarde remettre au four 10 min
recette réalisé avec les produits http://corporate.raifalsa.fr/index.php
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27 janvier 2012
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06:31
| veau aux carottes pour 2 personnes : -360g de veau coupé en morceau -1/4 l d'eau -1 cube de bouillon de volaille -2 càc d'huile d'olive -2 càc de farine -300g de carottes -1 oignon émincé -1 bouquet garni ( thym , laurier , poireau ) -2 càc de crème fraîche à 5 % -sel , poivre délayez le bouillon cube dans l'eau faites revenir les morceaux de veau dans l'huile avec l'oignon émincé saupoudrez de farine et mouillez avec le bouillon rajoutez les carottes en rondelles , le bouquet garni salez et poivrez laissez mijoter environ 1 h à feu doux à couvert en rajoutant un peu d'eau si nécessaire rajoutez la crème 1 min avant la fin et servez aussitôt bien chaud  |
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25 janvier 2012
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07:20
voila une recette qui a fais l'unanimité chez nous
3 grosses carottes
1 oignon
1cc d'huile
3 escalopes de poulet
75g de boursin
20cl de crème fraîche
2cc de fond de volaille
15cl de bouillon de volaille
peler les carottes et les couper en dés
peler et émincer l'oignon
faire revenir l'oignon et les carotte
couper les escalopes en morceau et l'ajouter aux légumes une fois bien dorer ajouter le bouillon
laisser cuire 10/15min en surveillant rajouter de l'eau si nécessaire
ajouter le boursin et la créme ainsi que le fond de volaille
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