Nous revoila partis pour une nouvelle édition du jeu info ici

et c'est  Minoux qui vient piocher chez moi

et moi j'avais pour mission de faire une recette de Aurore

Pour 300g. de praliné.

Ingrédients:

150g. de sucre,

1 sachet de sucre vanillé,

150g. de noisettes en poudre.

Préparation:

Dans une casserole, faites cuire le sucre, le sucre vanillé et 2 cuill. à soupe d'eau jusqu'à obtenir un caramel blond.

Ajoutez les noisettes et mélangez.

Versez sur une plaque garnie de papier sulfurisé et laissez refroidir.

Lorsque les noisettes sont froides, concassez-les rapidement et versez dans le bol d'un mixeur à lame puissante. Mixez jusqu'à ce que le praliné ressemble à une pâte presque liquide. (à peine 8 min. avec un bon mixeur).

Là tout dépend de l'état que vous souhaitez, plus ou moins liquide selon la recette que vous voulez faire.

Il existe plusieurs états pour le praliné:

1) Mixez 1 à 2 min., le praliné est une poudre de caramel et de noisettes.

2) Mixez 4 à 5 min., le praliné ressemble à une pâte épaisse et pas tout à fait homogène.

3) Mixez 8 à 10 min., le praliné est liquide et prend une couleur caramel homogène. 

 Pur le nut maison

Pour un bon pot:

300g. de praliné maison recette si dessus , 150g. de chocolat au lait, 4 carrés de chocolat noir, 20 cl de lait écrémé

Préparation:

Commencez par faire votre praliné maison, jusqu'à l'état 2. voir au dessus

Faire fondre le chocolat au lait avec 15 cl de lait écrémé. Ajoutez à la préparation praliné.

Finissez en faisant fondre le chocolat noir avec le restant de lait.

Ajoutez et mélangez bien à la préparation. Mettre en pot

4 oeufs

leur poids en farine

leur poids en beurre

leur poids en sucre dont 3cs de sucre barbapapa

1 sachet levure

mélanger tout les ingrédients pour obtenir une pâte sans grumeaux 

cuire 35min four 200°

7oeufs

1 pincé de sel

2cs d'huile

650g de cassonade

650g de farine

500g de beurre

1cs de rhum (pas mis)

un peu de canelle

mélanger les oeufs avec la cassonade

ajouter le beurre mou le sel  puis la farine

et enfin l'huile et le rhum et la canelle

faire cuire dans un gaufrier avec les plaques a gaufrettes

les miennes ont un peu collée mais j'ai oublié de faire reposer ma pâte un peu avant cuisson

mon deuxiéme loulou voulait faire la cuisine

il a fouillé dans un livre de recette pour enfant que j'avais quand étais petite

et il est tombé sur la recette de crépes et vu qu'il adore ca il a pas hésité longtemps

2 tasses de farine

2 oeufs entiers

2 paquet de sucre vanillé

1 cc d'arome amande

2 tasses de lait

1 pincée de sel

dans un saldier mettre la farine le sucre vanillé les oeufs et le sel mélanger

puis peu a peu rajouter le lait et une demi tasse d'eau et l'arome bien mélanger

faire chauffer la poéle a crépes la beurer légérement et faire cuire les crêpes

reste juste a se régaler avec du sucre du chocolat ou de la confiture

Avec cette recette je participe au concours les recettes de vos loulous

1.6kg de pêches éplucher et sans les noyeaux

1.6kg de sucre spécial confiture

1 gousse devanille

couper les pêches en morceaux

Ajouter le sucre et la gousse de vanille fendu en deux mélanger

Laisser macérer quelques heures

faire cuire suivant le temps indiqué sur le paquet ici 7 min