2 bouillons cubes
8 gros oignons
20g de beurre
1 cs de farine
1L d'eau
plus du pain grillé et du gruyére rapé
Peler et émincer les oignons (grossiérement ).
Faire chauffer le beurre dans un autocuiseur, y faire colorer les oignons 3 à 4 minutes tout en remuant, saupoudrer de farine et continuer de remuer pour que les oignons brunissent un peu.
Verser l'eau peu à peu en mélangeant pour décoller le fond de cuisson. Y ajouter les cubes de bouillons
Dès les premiers bouillons, fermer hermétiquement, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Passer les tranches de pain au grille pain . Les mettre dans les assiettes creuses. Verser la soupe et déguster y mettre egalement le rapé
moi je mixe la soupe car les enfants et nous on préfére sans morceaux