Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 10:00

Me suis  inspirée d'une spécialité belge ,la tarte al djote

Le fromage utilisé dans la recette initiale c'est du fromage gras(fromage frais de vache ,séché et mis a température ambiante pour le faire graisser)

Pour une tarte

 Ingrédients:

200 g de fromage, ici fromage du nord ,le sable de wissant

1 oignon finement haché

1 Oeuf battu 

2 C de persil haché)

60 g de feuilles Bettes hachées fin (uniquement le vert, ne pas utiliser les côtes)

 sel et poivre 

20 g de beurre mou presque liquide.

 

Couper le fromage en petits morceaux.Ajouter le beurre ramolli et le sel/poivre en remuant.

 Mélanger  le persil et l'oignon l' oeuf battu, les feuilles de bettes    

Mélanger les 2 préparations.

 

Pour la Pâte à tarte levée

 Ingrédients:

190 g de farine, sel,

1 oeuf

15 gr de  levure du boulanger fraiche dilué dans 100 gr de lait (ou d'eau) tiède 

70 g de beurre ramolli

 

Mélanger le tout à la main,ou au robot

Mettre dans moule à tarte beurré, laisser Lever  dans un endrait tiède sans courants d'air.

Quand la pâte est levée , mettre délicatement  la préparation sur la pâte.

 

Faire cuire au four chaud ( th 6 ) durant 40 minutes et servir de suite.

  P1060273

 Sur la recette originale:

Faire fondre un bon morceau de beurre sur la tarte au moment de servir et y faire des petits "trous" à la fourchette afin de laisser pénétrer le beurre dans le fromage...

Perso ne le fait pas

La prochaine fois testerai avec boulette d'avesnes.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by mimi - dans entrée
commenter cet article

commentaires

Méli 25/11/2010 15:19


J'adore ce genre de tarte salée, je prends note!
Bises.


AE 21/11/2010 14:46


miammmm, cette tarte est très gourmande, je dois tester.
Je n'ai jamais cuisiné les feuilles de blettes.. bonne idée!
++AE


Pauline 21/11/2010 12:26


Huuuuuuuummmmmm, j'adore!!! ^^


Miss Miamm 21/11/2010 07:32


Miamm !!

J'ai fait un cake avec le vert des bettes et j'ai adoré !! Alors je pense que ta tarte..... j'aurais aimé également !!

Bises et bonne journée !!


Ange et Délices 20/11/2010 23:43


Super idée cette tarte, j'aime beaucoup !!!!


Recherche

Catégories