30 avril 2010
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09:00
4 escaloppe de poulet
6 carottes
2 poireaux
30g de beurre
30 g de farine
coupé les carottes en batonnet pas trop fin ainsi que les poireaux
les mettre dans la cocottes minutes ajouter les escaloppe de poulet recouvrir d'eau fermer la cocotte faire cuire 15 min aprés le début du siflement
récupérer le bouillon
faire un roux avec le beuure et la farine puis ajouter le bouillon jusqu'a obtenir une sauce ni trop liquide ni trop épaisse (environ 400/500ml) ajouter le poulet couper en morceau servir les légumes a part
bon appétit
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27 avril 2010
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09:00
pour 4pers
4 escalopes de poulet
8 tranches de bacon
4 tomates
40g de gruyére rapé
sel poivre persil
couper les tomates en cubes les mettres dans le fond dans plat alant au four les assaisonner
poser dessus les escalope de poulet puis 2 tanche de bacon par escalope puis le gruyére
faire cuire four 220°C 20 min
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26 avril 2010
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09:00
150gr de pâtes j'ai pris des tortis mais conseillé coquillettes
80 cl de lait
2 œufs
un peu de noix de muscade rapée
50g de gruyère rapé
3 tranche de jambon
sel et poivre
Préchauffer le four à 200 °
Dans une casserole, porter le lait salé et poivré à ébullition.
Verser les pâtes et les cuire pendant 4 à 5 minutes
Battre les œufs en omelette, incorporer la noix de muscade, le gruyère, le jambon coupé en morceau .
Incorporer cette préparation aux pâtes
Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 35 minutes environ
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24 avril 2010
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09:02
Pour 1 papillotte
120g de saumon frais
1 tomate
2cs de créme fraiche (pour moi allégé)
sel poivre persil
mettre me saumon dans une feuille d'alu
saler poivrer
ajouter la tomate en des le persil puis la créme fracihe
refermer la papillotte
cuire 30.min four 220°
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19 avril 2010
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09:00
rapide leger et trés bon
sur une tortillas étalé du coulis de tomates puis du jambon tomates ou atre garniture selon vos envies un peu de gruyére rapé faire doré au four
c'est pret bon appétit
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11 avril 2010
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09:00
250g de tortis
2 grosse tomate
1 boite de mais
150 g de comté
1 grosse carotte ou 2 moyenne
1cc d'huile de noix
faire cuire les pâtes les égouter ajouter une cuiéllére d'huile et les laissé refroidir
couper les tompates en cubes ainsi que le comté
raper la carotte
égouter le mais
rajouter le tout aux pâtes froides sel poivre bien mélanger et garder au frais
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6 avril 2010
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09:00
pour 8 pers
2 filet mignon de chacun 300/400g les miens fesait 600g chacun c'était trop gros
2 pâtes feuilletées
4 tranches de jambon
200g de gruyére rapé
2 gros oignon
1 pot de fromage ail et fine hérbes (boursin)
émincez les oignons ,les réserver
badigonnez le filet mignon de boursin
déroulez les pâtes
déposez sur chaque pâte 2 tanches de jambon et 100g de gruyére et les oignons saler poivrer(moi j'ai pas mis de sel je trouve le fromage assez salé)
y déposer un filet dans chaque pâte
replier la pate autour du filet et badigeonner la pate de lait ou de jaune d'oeufs
s'il vous reste un peut de gruyére mettre une petite poignée sur le dessus
cuire 60min 180°th6
demain la sauce maroilles servit avec
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5 avril 2010
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09:00
800g de pomme de terre
1/2L lait
1 oeuf
ail
sel poivre muscade
60g gruyére rapé
préchauffer le four a 220°
éplucher les pomme de terre et les couper en rondelle pas trop épaisse
mélanger le lait l'oeuf l'ail en petit morceau le sel poivre la muscade
mettre les pomme de terre dans un plat a gratin couvrir avec le mélange lait /oeuf
mettre du gruyére dessus
faire cuire 1h couvrir avec un alu en court de cuisson si ca roussit trop sur le dessus
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27 mars 2010
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09:03
thongets nom trouvé par mon zhom en gros c'est une sorte de nuggets au thon
2 boîte de thon au naturel (190 g)
3 œufs
50 g de parmesan rapé
80 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 pincées de piment fort
6 cuillères à soupe de chapelure
10 brins de ciboulette ciselés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment.
Dans le mixer mettre les œufs avec le thon bien égoutté, le fromage et la ciboulette. Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez. Salez et poivrez.
Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de thon et passez-les dans la chapelure.
Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule. Réservez ces bouchées sur du papier absorbant.
Vous pouvez présenter ces bouchées comme entrée avec une salade ou bien en apéritif ou encore en plat
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26 mars 2010
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09:00
Pour 4 personnes : - 4 filets de cabillaud
- 4 blancs de poireaux 800g de poireaux surgelé pour moi
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel, poivre,
Lavez et émincez les blancs de poireaux. Faites les cuire dans une poêle environ 20 minutes. Salez et poivrez ajouter un peu d'eau si besoin
Pendant ce temps, mélangez la crème et la moutarde. puis l'ajouter aux poireaux
Découpez 4 rectangles dans du papier aluminium. Déposez un lit de poireaux sur chacun d'eux et un filet de cabillaud. Salez et poivrez.
Fermer les papillotes. Posez-les dans un plat et faites les cuire 20 minutes à four préchauffé 200°C.
Ce plat peut s'accompagner de riz blanc nature ou des pomme de terre
Published by mapopotegourmande.over-blog.com
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