5 juillet 2010
1
05
/07
/juillet
/2010
08:00
1 pâte a tarte
75 g de dés de jambon (pour moi 3 tranche couper en des)
10 portions de Vache qui rit
2 oeufs
200 ml de crème liquide
50g de gruyére rapé
Sel, poivre
Muscade
Préparation
Étaler la pâte dans le moule, piquer le fond avec une fourchette puis cuire à blanc 10 minutes à 160°C (thermostat 5).
Couper les portions de Vache qui rit en morceaux.
Battre les œufs, ajouter la crème liquide, le sel, et le poivre, puis mélanger.
Répartir sur la pâte les morceaux de Vache qui rit et le jambon.
Verser la préparation.
Enfourner à chaud 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
Published by mimi
-
dans
plat
4 juillet 2010
7
04
/07
/juillet
/2010
08:00
1 pâte a tarte
500g de poiraux
20 cl de crème
3 tranche de jambon
100g de gruyére rapé
sel poivre
Préparation :
Cuire les poireaux émincer
Etaler la pâte sur un moule à tarte, piquer le fond de la pâte.
Egouter les poireaux ajouter le jambon en dés, la créme fraiche le gruyére sel poivre
Répartir sur le fond de la pâte.
Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).
Published by mimi
-
dans
plat
3 juillet 2010
6
03
/07
/juillet
/2010
08:00
1 pâte a tarte ici ou toute préte
2 boîtes de thon
2 tomates rondes
2 cuillères à soupe de moutarde
2 oeufs entiers
20 cl de crème fraîche
100g de gruére rapé
sel poivre
Préparation :
Etaler la pâte a tarte sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.
Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et le gruyére rapé .
Saler et poivrer.
Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.
Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).
Published by mimi
-
dans
plat
23 juin 2010
3
23
/06
/juin
/2010
08:00
300 g de coudes ou autre pâtes
400g de sauce tomate basilic
2 boules de mozzarella
100g de parmesan
150g de ricotta
1 CS de chapelure
Sel et poivre
Cuire les pâtes
Couper en petits morceaux la mozzarella.
Mélanger les pâtes avec la sauce tomate, 35g de parmesan.
Verser la moitié des pâtes dans un un plat à gratin , couvrir avec la moitié des fromages et refaire une couche de pâtes et une autre de fromages .
Couvrir de chapelure et faire gratiner environ au four
Published by mimi
-
dans
plat
21 juin 2010
1
21
/06
/juin
/2010
08:00
pour 3 pers
3 escalope de poulet
1 boule de mozzarella
1 grosse tomates ou 2 petites
sel poivre basilic
préchauffer le four a 200°
applatir l'escalope moi j'ai coupé en deux dans l'épaisseur
couper la mozzarella en tranche ainsi que les tomates
garnir chaque escalope avec une tranche de mozzarella et une tranche ou deux de tomates
les refermer disposer dans un plat a gratin
mettre sur les escalopes le reste des tomates et de la mozzarella
sel poivre basilic
faire cuire 20/25 min au four
Published by mimi
-
dans
plat
19 juin 2010
6
19
/06
/juin
/2010
08:00
j'ai recu il y a pas longtemps des crozets j'adore ca
150g de crozets (ici complet) de
4 vache qui rit
8cs de créme fraiche
150g de maroilles
sel poivre
cuire les crozets en suivant les instructions sur le paquet
préchauffer le four 225°C
quand les crozets sont cuit les égouter
mélanger les crozets avec les vaches qui rit et 4cs de créme fraiche sel poivre
mettre dans un plat a gratin poser sur les crozets le maroille coupé en tranche et le reste de la créme
mettre au four 20 min
Published by mimi
-
dans
plat
15 juin 2010
2
15
/06
/juin
/2010
08:54
1 pâte brisée
200 g de viande hachée de bœuf
2 œufs
20 cl de crème liquide allégée
75 g d’emmental râpé
1 oignon
1 poivron rouge
2 tomates
1 petite boîte de haricots rouges
1 mini boîte de maïs
sel poivre épices a chili
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte dans votre moule à tarte. Faites cuire à blanc 10 mn
Laver, pelez le poivron et couper-le en lanières.
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter la viande hachée les poivrons, les tomates coupées en quartiers, le maïs et les haricots rouges.
Saler, poivrer, et les épices.
Laisser mijoter doucement qqs minutes.
Mélanger dans un saladier la crème et les œufs le gruyére, salez, poivrez.
Verser sur le fond de tarte le mélange de viande et légumes et le mélange d'oeufs créme et enfourner pour environ 25 mn.
Published by mimi
-
dans
plat
10 juin 2010
4
10
/06
/juin
/2010
09:00
4 saucisse de toulouse
1 poivron
1 oignon
2 petites boites de pulpe de tomate
1cs de concentré de tomate
1 gousse d'ail haché
poivre
curry environ 1cc
faire dorer les saucisse coupées en rondelles de 2cm puis ajouter le poivron coupé en cube et l'oignon émincé
poivrer ajouter la pulpe de tomate et le concentré de tomate et l'ail et le curry plus ou moins selon votre gout
laisser cuire une heure
Published by mimi
-
dans
plat
9 juin 2010
3
09
/06
/juin
/2010
09:00
j'ai eu un super micro onde pour ma fête des méres donc il falait bien le tester et il a passer le test haut la main
1 pâtes feuilletté
1 filet de saumon frais (700g sur la recette ) moi j'ai pas pesé
2 cs de pesto
1jaune d'oeuf
préparer le filet de saumon en enlevant la peau et les arêtes .
dérouler la pates sur le plat crips en gardant la feuille cuisson^
placer le saumon sur une moitié de la pâte en laissant 3 cm de bord
faire des petites incisions sur le saumon
napper le poisson de pesto
recouvrer de pâte feuilletée et souder les bords avec de l'eau
piquer le dessus avec une fourchette (j'ai oublié)
badigeonner de jeaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau
cuire 10 min au micro onde en fonction crips
et l'intérieur
pour celles qui n'ont pas un micro onde avec la fonction crips il est possible de le faire au four traditionel mais je ne connais pas le temps de cuisson
Published by mimi
-
dans
plat
2 juin 2010
3
02
/06
/juin
/2010
09:00
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
250g de coquillettes
4 tranches de jambon blanc
50 cl de lait
40 cl de crème liquide
40 g de farine
40 g de beurre
4 jaunes d'oeuf (mis que deux)
150G d'emmental
40g de parmesan 'pas mis j'en avais pas)
Faire bouillir de l'eau avec du sel. Verser les coquillettes. Remuer et cuire le temps indiqué sur le paquet pour obtenir des pâtes al dente.
Préparer la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette (qu'il se colore légèrement). Ajouter la farine. Mélanger et ajouter le lait petit à petit. Faire épaissir puis ajouter la crème. Remuer. Ajouter ensuite les jaunes d'oeuf. Remuer. Saler et poivrer.
Couper le jambon en lamelles. Râper le fromage.
Lorsque les pâtes sont cuites (al dente), les égoutter et les passer sous l'eau froide afin qu'elles ne collent pas. Ajouter le jambon et le fromage dans la casserole de béchamel, ainsi que les pâtes et mélanger.
Dans un plat à gratin, déposer une couche de coquillettes puis un peu d'emmental râpé et encore une couche de coquillettes. Finir par une couche d'emmental. Ajouter une noisette de beurre pour faire dorer.
Faire gratiner au four
a refaire je testerais avec un fromage un peu plus fort
Published by mimi
-
dans
plat