26 février 2011
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07:19
150g de sucre
6cs de créme
100g de beurre demi sel
4 oeufs
140g de farine
préchauffer le four a 180°C
beurrer et fariner les moule
dans une casserole faire le caramel avec le sucre et 1cs d'eau
laisser cuire jusqu'a coloration
Ajouter le beurre et la créme
laisser refroidir un peu
ajouter les oeufs et la farine bien mélanger
cuire 7/8 min
servir chaud
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16 février 2011
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06:51
Pour 4 coupelles
3 jaunes d'oeufs
50g de sucre sucre vanillé
10cl de lait
25cll de creme fleurette
Fait une variante en incorporant à la moitié de la préparation ¼ de fève tonka rapée
Pour caraméliser:20g de cassonade ou de sucr.e
préchauffer le four a 160°
Fouetter les jaunes avec les sucres jusqu'a ce que le melange blanchisse.
Ajouter d'abord la creme fraiche et le lait, bien melanger.
.
Mettre dans les ramequins et cuire au bain marie au four 40 minutes. laisser refroidir.
Mettre au frais quelques heures
Avant de servir mettre le sucre ou cassonade et caraméliser : au chalumeau ou au grill
Servir de suite
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9 février 2011
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07:00
5 pommes
200 g de fromage blanc nature
330g de farine
5 oeufs
300g de sucre
1 sachet de levure chimique
4 c.à soupe d'huile
40g de beurre
Chauffez le four à 180°C.
Coupez les pommes en tranches.
Mettez une poêle à chauffer avec du beurre, saupoudrez de sucre ( 150g) puis faites-y revenir vos tranches de pommes.
Beurrez un moule à manqué, disposez les tranches de pomme dans le fond et arrosez-les avec le caramel de la poêle.
Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez.
Versez le fromage blanc et l'huile puis mélangez. Ajoutez enfin la farine et la levure. Mélangez bien puis versez sur les pommes.
cuire 35min.
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2 février 2011
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06:52
4 blancs d'oeuf
1 paquet de biscuits cuilleres
1 g d'agar agar
4cs d'edulcorant
2 boite de fraises au sirop
Egouter les fraises en gardant le jus
Mettre le mascarpone dans un saladier ajouter l'édulcorant
Portez a ebullition 5cs de jus de fraise dans une casserole avec l'agar.
Versez alors le jus de fraise avec l'agar dissoute dans le melange de mascarpone. Melangez vigoureusement. Montez les blancs d'oeuf en neige et les incorporer a la préparation.
Homogénéisez le tout .
Au fond d'un plat( pour moi icic en verre), déposez une couche de biscuits trempés dans le jus de fraise restant.
Recouvrir d'une couche de préparation a la mascarpone puis disposer quelques fraises.
Recommencez l'operation de telle sorte que vous ayez 2/3 couches de bicuits et que vous terminiez par la creme .
Placez une nuit au frigo .
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31 janvier 2011
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07:00
recette ww 1.5 fléxipoint la part
Pour 8 personne
1 yaourt
2 oeufs
120 gr de farine
100 gr de compote sans sucre ajouté
1/2 pot d'éducolorant
1 sachet de levure chimique
350g de prunes
Préchauffer le four a 200°C
Mélanger au fouet le tout sauf les prunes dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte un peu liquide.
Mettre le tout dans un moule puis disposer dessus les prunes
Puis au four 30 minutes
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28 janvier 2011
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07:00
4 pommes
1cs de cassonade
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
20g de maïzéna
3 oeufs
5 cs d'édulcorant de cuisson en poudre
100g de lait
1 pincée de sel
Préchauffer le four th.200°C. Peler et épépiner les pommes et, les couper en dés. Graisser un moule antiadhésif puis y répartir la cassonade
Tamiser la farine, le levure, la maïzéna, ajouter le sel.
Dans un saladier, battre les oeufs avec l'édulcorant. Ajouter le mélange farine-maïzéna et mélanger en incorporant peu à peu le lait . Continuer de battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartir les fruits dans le moule. Recouvrir de pâte. Enfourner pour 30 minutes .
Laisser refroidir un peu avant de démouler
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27 janvier 2011
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07:00
pour 12 mini muffins
50g chocolat abricot
30 g créme fraiche
2 oeufs
10g farine
10 g maïzéna
préchauffer le four a 225°
faire fondre le chocolat avec la créme fraiche
ajouter le reste des ingrédients au chocolat fondu en mélangant corectement afin de ne pas avoir de grumeaux
remplir le moule a mini muffins
faire cuire 5 min
voici mes nouveaux chocolat que je viens de recevoir de belle recette en vue
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12 janvier 2011
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07:00
80 g de sucre
80 g de beurre,
120 g de chocolat noir
2 pates feuilletées
80 g de noisettes en poudre,
4 demi poires ausirop coupés en des
2 oeufs entiers. (+ 1 pour la dorure)
faire fondre sur feu doux le chocolat + le beurre,
y ajouter la poudre de noisette puis les oeufs bien mélanger puis ajouter les poires coupés en cubes
préchauffer le four à 200 °
mettre sur la premiére pâte la préparation bien la répartir (mettre la fêve) puis poser par dessus la deuciéme pâte bien souder les bords
faire un dessin a l'aide de la pointe d'un couteau badigeonner avec un oeuf battu
cuire 30min
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4 janvier 2011
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15:18
juste des photos
une génoise garnit de créme patissiére aromatisé au spéculoos et des de poires couvert de chantillyet poudre spéculoos
base une genoise au cacao garnit avec du chocolat et des framboises
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30 décembre 2010
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07:00
génoiseici
150 g de framboises
250 g de mascarpone
3 oeufs
80 g de sucre
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux pendant
ajouter la mascarpone bien mélanger (pour moi au robot)
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange(attention a pas les casser ).
garnie la génoise avec la créme de mascarpone (en garder un epu pour le dessus ) puis disposer les fromboises surgelé
rouler la buche
dessus recouvrir avec une fine couche de mascarpone puis 1 cs de sucre barbapapa
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